Sosa - Fruta confitada
Copos de limón confitado - 1,25 kg
Copos de limón confitado con una textura tierna y fundente.
Los copos de limón confitado Sosa, de la gama Cold Confit, permiten un uso moderado del azúcar al tiempo que preservan la intensidad natural de la fruta. Su textura tierna y fundente es especialmente adecuada para inclusiones y la decoración de confitería.
Características técnicas
1,25 kg
Formato
Tierna
Textura
Sin
Conservantes
Aplicaciones recomendadas
- Decoración de bombones, bizcochos de viaje y postres
- Cobertura de chocolate para confitería artesanal
- Inclusiones en masas de bizcocho y productos de pastelería fermentados
- Uso habitual en obrador o tienda
A tener en cuenta: conservar en un lugar fresco y seco, dentro del envase original bien cerrado, para preservar la textura fundente de los copos.
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa |
| Formato | Peso neto: 1,25 kg |
| Ingredientes | Azúcar, agua, jarabe de glucosa, limón, zumo de limón, maltodextrina, ácido cítrico (E330), aroma natural |
| Alérgenos | Puede contener trazas de leche y derivados |
Preguntas frecuentes
¿Qué textura tienen los copos de limón confitado?
Una textura tierna y fundente, obtenida gracias al proceso Cold Confit, que preserva la fruta sin un exceso de azúcar.
¿Pueden sustituir a los dados de limón confitado de 7 × 7 mm?
Tienen usos complementarios: los copos son adecuados para la decoración de superficies y los dados, para inclusiones en la masa.
¿El formato de 1,25 kg es adecuado para un uso habitual en obrador?
Sí, es un formato pensado para un uso habitual en tienda o en producción artesanal.
Para ir más allá
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