Molde Rabbit 70 – Silikomart Professional x Juan Gutierrez
Descripción del producto
Creado en colaboración con el chef Juan Gutierrez, el molde Rabbit 70 de Silikomart Professional es un homenaje a la delicadeza y creatividad.
Este molde innovador permite realizar 8 porciones individuales de 70 ml cada una, con forma de conejo, perfectas para mousses, entremeses, pasteles modernos o creaciones horneadas.
Cada detalle del diseño ha sido pensado para ofrecer un acabado tridimensional y expresivo, garantizando un desmoldeo perfecto.
El molde viene acompañado de un cortador exclusivo, ideal para dar forma a las bases de masa quebrada, insertos o cáscaras de soporte, para realzar el sabor y la presentación.
Características técnicas
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Marca: Silikomart Professional
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Referencia: 36.463.87.0065
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Colaboración: Chef Juan Gutierrez
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Dimensiones de las cavidades: 76 x 50 h 29 mm
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Volumen por cavidad: 70 ml
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Volumen total: 560 ml (8 cavidades)
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Material: Silicona platino 100 % alimentaria
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Resistencia térmica: de -60°C a +230°C
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Uso: horno, congelador, ultracongelador, microondas
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Limpieza: compatible con lavavajillas
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Fabricación: Italia
Ventajas del producto
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Diseño exclusivo desarrollado con el chef Juan Gutierrez
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Acabado tridimensional realista y detalles nítidos
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Cortador incluido para bases e insertos perfectamente ajustados
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Alta resistencia térmica para todas las aplicaciones (frío y calor)
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Desmoldeo fácil gracias a la silicona platino de calidad profesional
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Ideal para la alta pastelería, tiendas, restaurantes o concursos culinarios
Aplicaciones
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Mousses y bavarois individuales
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Entremeses helados o pasteles horneados
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Pasteles de Pascua y creaciones temáticas
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Postres para vitrinas y servicio en plato
Consejo de uso
Para un acabado óptimo, congele sus preparaciones antes de desmoldar.
Utilice el cortador para realizar la base de galleta o el inserto para reforzar la estructura y el contraste de sabores.
Compatible con una gran variedad de texturas: cremosos, crujientes, mousse, ganache o bizcocho suave.
Por qué elegir Silikomart Professional
Silikomart Professional es reconocida mundialmente por sus moldes de silicona platino de alta precisión, que combinan calidad, resistencia y diseño italiano.
Este modelo Rabbit 70 encarna la experiencia y creatividad de la marca, en colaboración con los mejores chefs pasteleros.
Cada molde está diseñado para ofrecer una excelencia técnica, una durabilidad superior y una perfecta reproducibilidad en laboratorios y talleres profesionales.
Contenido del producto
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1 molde de silicona Rabbit 70 – 8 cavidades (70 ml cada una)
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1 cortador a juego para bases e insertos
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Guía de mantenimiento y uso incluida
