Molde 3D Lotus – Pavoni Pavoflex por Antonio Bachour
Descripción del producto
El molde 3D Lotus de Pavoni, parte de la gama Pavoflex y diseñado por el reconocido chef pastelero Antonio Bachour, está especialmente creado para elaboraciones elegantes y refinadas con forma de loto. Perfecto para pasteleros profesionales, este molde de silicona platino de alta calidad captura con precisión la delicada forma de los pétalos del loto, ideal para porciones individuales dulces o saladas, ya sean calientes o frías.
Características técnicas
- Dimensiones del molde completo: 300 x 400 mm
- Número de cavidades: 20
- Dimensiones de cada cavidad: Ø 57 mm x 63 mm (altura)
- Volumen de cada cavidad: 105 ml
- Volumen total: 2100 ml
- Material: Silicona platino 100 % alimentaria
Ventajas y uso
- Resistencia a temperaturas: Compatible con temperaturas desde -40 °C hasta +280 °C, perfecto para uso en congelador, refrigerador, horno y microondas.
- Flexibilidad y desmoldeo fácil: La gran flexibilidad de la silicona permite un desmoldeo sencillo y rápido, sin necesidad de grasas o sprays desmoldantes.
- Mantenimiento: Apto para lavavajillas (sin uso de productos abrillantadores), no tóxico, inodoro e insípido.
- Durabilidad: Fabricado para resistir arañazos y usos intensivos, este molde mantiene sus propiedades antiadherentes y su forma incluso tras múltiples usos.
Ideal para
El molde Lotus de Pavoni es perfecto para chefs y pasteleros creativos, permitiendo realizar postres o entrantes elegantes. Es especialmente adecuado para mousses, bavarois, helados y otras preparaciones gourmet que requieren una presentación cuidada y única.
