Extracto de Manzana en Polvo – 700 g – Sosa
El extracto de manzana liofilizada en polvo Sosa es un ingrediente 100 % natural, obtenido a partir de pulpa de manzana sin ningún aditivo. Gracias a su sabor intenso y su facilidad de uso, permite aromatizar y colorear naturalmente todas tus preparaciones dulces.
Liofilizado sin calor, este producto conserva los aromas y las propiedades naturales de la fruta, sin añadir humedad a tus recetas. Es ideal para su uso en confitería, pastelería, heladería, panadería o infusión.
Características técnicas
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Referencia Sosa: 38787
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Contenido neto: 700 g
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Origen de las manzanas: Francia, Italia, Suiza, Alemania
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Aspecto: polvo amarillo-anaranjado, fino
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Sabor: típico de la manzana fresca
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Solubilidad: hidrosoluble y liposoluble
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Proceso: liofilización sin calor
Ingredientes
100 % pulpa de manzana liofilizada
Alérgenos
Puede contener trazas de: leche y derivados, huevos, soja, frutos secos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos.
Aplicaciones recomendadas
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Confitería, bollería, galletas
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Cremas, ganaches, helados, mousses
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Merengues, macarons, bizcochos
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Tés aromatizados, infusiones, salsas dulces
Ventajas del producto
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Aroma intenso y natural
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Coloración suave y auténtica
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Dosificación libre (Quantum satis)
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Sin aditivos, sin conservantes
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Apto para dietas vegetarianas, veganas, halal y kosher
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Producto sin OGM y sin grasas hidrogenadas
Condiciones de conservación
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Temperatura recomendada: 15 a 25 °C
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Conservar en un lugar seco, protegido de la luz
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Conservar en el envase original cerrado
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Duración de conservación: 24 meses desde la fabricación
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La vida útil después de abrir es la misma si se respetan las condiciones
Valores nutricionales medios por 100 g
El extracto de manzana en polvo proporciona en promedio 1507 kJ (360 kcal) por 100 g. Contiene 4 g de grasas, de las cuales 1,5 g de ácidos grasos saturados. Su contenido en carbohidratos es de 66,5 g, exclusivamente en forma de azúcares naturales. También aporta 2,5 g de proteínas y 0,03 g de sal. La humedad es inferior al 5 %.
