Sosa - Fruta confitada
Frambuesas enteras de 15 x 15 mm - 1,5 kg
Frambuesas confitadas en salsa, con la frescura y la textura preservadas.
Las frambuesas enteras confitadas en salsa Sosa conservan la frescura, el aroma y la textura natural de la fruta. Su tamaño calibrado de 15 x 15 mm las hace adecuadas para insertos, rellenos y decoraciones refinadas, con una buena resistencia a la congelación.
Características técnicas
15x15 mm
Formato
45 °C
Confitado en frío
Sí
Apto para congelación
Aplicaciones recomendadas
- Entremets, mousses y tartas de frambuesa
- Vasitos y postres emplatados
- Insertos de fruta y rellenos para bollería
- Helados y sorbetes
A tener en cuenta: conservar protegido de la luz y la humedad, en el envase original bien cerrado, entre 15 y 25 °C; apto para congelación prolongada.
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa |
| Envase | 1,5 kg |
| Formato | Frambuesas enteras cortadas en 15 x 15 mm |
| Ingredientes | Frambuesas, azúcar, agua, agentes de textura, acidulantes, conservantes |
| Alérgenos | Puede contener trazas de leche y derivados, al igual que las demás frutas de la gama |
Preguntas frecuentes
¿Es adecuado el producto para conservarlo durante mucho tiempo en el congelador?
Sí, está formulado para una congelación prolongada sin una pérdida apreciable de calidad.
¿Qué diferencia hay con las fresas enteras de 15 x 15 mm?
El formato y el proceso son idénticos: la diferencia radica en la materia prima y el perfil aromático, frambuesa frente a fresa.
¿Se puede utilizar este producto para decorar platos?
Sí, su tamaño calibrado y su textura preservada las convierten en una buena opción para decoraciones refinadas en restauración.
Para ir más allá
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