Aditivos para pasteles PME
Polvo de merengue, 100 g
Base sin huevos frescos para glasa real y merengue
Este polvo de merengue PME Cake se rehidrata con agua para preparar una glasa real firme, sin necesidad de claras de huevo frescas; es una base de referencia para decorar galletas y hacer letras finas.
Características
100 g
Formato
Sin huevos frescos
Composición
Glasa real
Uso principal
Uso
- Preparación de glasa real para decorar galletas
- Lettering y contornos finos con manga pastelera
- Base de merengue sin huevos frescos para escudillar con manga
- Decoración de pasteles que requiere una glasa que se endurezca
A tener en cuenta: Respeta la proporción de polvo y agua indicada para obtener la consistencia deseada: más firme para los contornos y más fluida para el relleno.
Ficha técnica
| Marca | PME Cake |
| Origen | Reino Unido |
| Formato | 100 g |
| Compatibilidad | Glasa real, decoración de galletas |
Preguntas frecuentes
¿Por qué usar polvo en lugar de claras de huevo frescas?
Evita los huevos crudos en la glasa, lo que permite una mejor conservación y una mayor seguridad alimentaria en las decoraciones que se secan al aire.
¿Cómo ajustar la consistencia de la glasa real?
Modificando la cantidad de agua añadida: más firme para trazar los contornos y más fluida para rellenar el interior de los motivos.
¿Esta glasa real es adecuada para escribir con precisión?
Sí, es uno de sus usos principales, con una boquilla fina para escritura y una consistencia bien firme.
Para saber más
Combina este polvo con una boquilla de escritura PME para decorar tus galletas.
Envío y entrega
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