Tranches d’orange confite nappées de chocolat noir brillant, disposées sur une grille.

RECETA DE NARANJAS CONFITADAS CON CHOCOLATE

Delicias

Receta de naranjas confitadas con chocolate: un clásico elegante y aromático que combina la dulzura de los cítricos con la intensidad del cacao.

Preparación
30 minutos
Cocción
1 hora
Raciones
20

El chocolate de esta receta

Granos Guanaja 70% Valrhona — para el baño de chocolate negro intenso, sello distintivo de las orangettes artesanales.

Granos Guanaja 70% Patissland

Granos Jivara 40% Valrhona — para una versión de chocolate con leche más suave, ideal como regalo gourmet.

Granos Jivara 40% Patissland

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La recette des Oranges Confites au Chocolat

Patissland

Portions

20

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

1 hours

Calories

278

Cuisine

France

Categorie

Gourmandises

Un grand classique de la confiserie française !
Les oranges confites au chocolat noir allient le fondant du fruit, le parfum des agrumes et l’amertume du cacao. Élégantes, elles se dégustent au café ou se glissent dans un joli coffret gourmand.


FAQ 

Combien de temps faut-il pour confire ?

Environ 1 h de cuisson douce.

Peut-on utiliser d’autres agrumes ? 

Oui, citron ou pamplemousse fonctionnent aussi.

Conservation ? 

2 semaines dans une boîte hermétique.

Peut-on les offrir ?

Oui, elles se conservent parfaitement emballées.

La recette des Oranges Confites au Chocolat

Ingredients

Instructions

  1. Coupe les oranges en tranches fines.

  2. Porte à ébullition le sucre et l’eau, ajoute les tranches d’orange.

  3. Laisse frémir à feu doux pendant 1 h jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.

  4. Égoutte et dépose sur une grille pendant 12 h.

  5. Trempe la moitié de chaque tranche dans le chocolat fondu, laisse durcir sur une feuille de papier cuisson.