Biscuits Pim’s maison à la framboise avec génoise dorée, cœur fruité et glaçage chocolat noir brillant.

RECETA DE GALLETAS AL ESTILO PIM'S

Galletas

Receta de Pim’s caseros de frambuesa: bizcochos tiernos rellenos de mermelada de fruta y cubiertos de chocolate negro crujiente. Un dulce retro, perfecto para la merienda o las fiestas.

Preparación
30 minutos
Cocción
10 minutos
Porciones
15

¿Te apetece ir más allá? Recetas, técnicas y consejos: nuestras guías completas en PDF se pueden descargar gratis.

Descargar ebooks gratis

La recette des Biscuits Maison à la framboise

Patissland

Portions

15

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Calories

365

Cuisine

France

Categorie

Biscuits

Redécouvrez les célèbres biscuits Pim’s dans une version maison ultra gourmande !
Une génoise moelleuse, un cœur fondant à la framboise et une fine couche de chocolat noir croquant : le trio parfait pour un goûter rétro et plein de douceur.
Ces petits gâteaux se conservent très bien et feront craquer petits et grands.

FAQ 

Peut-on utiliser de la confiture maison ?

Oui, c’est même encore meilleur.

Quel chocolat choisir ?

Un chocolat noir à 64 % ou 70 % pour contraster avec le fruit.

Peut-on les faire sans moule ? 

Oui, il suffit de découper des disques dans une plaque de biscuit.

Combien de temps de conservation ?

4 à 5 jours dans une boîte métallique.


La recette des Biscuits Maison à la framboise

Ingredients

Instructions

  1. Prépare la génoise :
  2. Préchauffe le four à 180°C.
  3. Sépare les blancs des jaunes. Fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
  4. Ajoute la farine, puis incorpore délicatement les blancs montés en neige.
  5. Verse la pâte dans des moules à mini tartelettes (ou sur une plaque recouverte de papier cuisson).
  6. Enfourne 8 à 10 min jusqu’à ce que la génoise soit dorée.

  7. Garnis :

  8. Laisse refroidir, puis dépose une cuillère de confiture de framboise sur chaque génoise.
  9. Étale bien et laisse prendre au frais 30 min.

  10. Nappe de chocolat :

  11. Fais fondre le chocolat au bain-marie.
  12. Recouvre chaque biscuit d’une fine couche et lisse à la spatule.
  13. Laisse figer à température ambiante (ou au frais pour aller plus vite).