Pavoni - Molde Pavocake
Charlotte
Molde de silicone Platinium, Cédric Grolet x Pavoni, 1,2 L para 8 a 10 doses
O molde Charlotte, criado por Cédric Grolet para a Pavoni, reinventa a forma tradicional da charlotte com linhas irregulares em relevo. Diâmetro de 18 cm, altura de 6,5 cm, com uma capacidade de 1,2 L.
Características técnicas
Ø 18 cm
Diâmetro
1,2 L
Volume
8 a 10
Doses
Utilizações
- Entremets gelados ou de pastelaria para 8 a 10 pessoas
- Sobremesas para partilhar em ocasiões especiais
- Peça de assinatura para uma montra ou uma carta sazonal
A ter em conta: o silicone Platinium deste molde é compatível com a lavagem na máquina de lavar loiça. Desenforme depois de congelar completamente, para preservar a nitidez das linhas irregulares em relevo.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni, coleção Pavocake |
| Designer | Cédric Grolet |
| Diâmetro | 18 cm |
| Altura | 6,5 cm |
| Volume | 1,2 L |
| Doses | 8 a 10 pessoas |
| Material | Silicone Platinium, flexível e antiaderente |
| Temperatura | -40 °C a +250 °C |
Perguntas frequentes
Quantas doses permite este molde?
Com uma capacidade de 1,2 L, este molde Charlotte permite servir 8 a 10 pessoas em doses de pastelaria standard.
O molde pode ir à máquina de lavar loiça?
Sim, o silicone Platinium deste molde é compatível com a lavagem na máquina de lavar loiça.
Qual é a diferença em relação a uma charlotte tradicional?
O molde retoma o princípio da charlotte, um entremets redondo desenformável, mas com linhas irregulares em relevo concebidas por Cédric Grolet, para um resultado mais contemporâneo do que uma charlotte clássica.
Para saber mais
Descubra também: o molde Nuage da mesma colaboração, e a seleção de pastelaria profissional em moldes para entremets.
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