SILIKOMART
Molde Eclisse, onda sinusoidal
Forma ondulada em toda a superfície
O molde Eclisse apresenta uma forma sinusoidal arredondada em toda a sua superfície, para sobremesas geladas e bolos cozidos com um perfil ondulado. Uma geometria ergonómica tanto ao verter como ao desenformar, que dá movimento à montra.
sinusoidal
forma
platina
silicone
-60/+230 °C
resistência
Utilizações recomendadas
- Sobremesa gelada com perfil ondulado para a montra
- Bolo cozido no forno com o mesmo relevo de ondas
- Corte perpendicular às ondulações para obter fatias idênticas
A ter em conta: congele numa superfície perfeitamente plana: a mínima inclinação durante a solidificação desequilibra visualmente as ondas.
Ficha técnica
| Material | silicone Silikomart |
| Intervalo de temperatura | -60 °C a +230 °C |
| Forma | sinusoidal arredondada em toda a superfície |
| Utilização | sobremesas frias e bolos cozidos |
| Manutenção | máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Que acabamento realça as ondas?
O veludo em degradé ou o glacé espelhado nacarado realçam melhor o relevo ondulado.
Este molde é adequado para cozer?
Sim, bolos e bolos fofos adquirem nele o mesmo perfil ondulado que na versão gelada.
Como cortar sem quebrar as ondas?
Cortando perpendicularmente às ondulações, para obter fatias com perfil idêntico.
Para saber mais
Veja os glacés espelhados e os outros moldes para sobremesas.
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