Colorant Liposoluble - Colour Mill Blue Bell 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Blue Bell 100ml

Corante lipossolúvel – Colour Mill Blue Bell 100 ml

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COLOUR MILL

Corante Lipossolúvel Blue Bell - 100 ml

Tom azul-violeta suave, semelhante ao da campainha

Blue Bell é um corante alimentar lipossolúvel Colour Mill, apresentado em formato de 100 ml, a embalagem maior da gama, pensada para utilização profissional ou para um atelier de produção regular, ao contrário do frasco de 20 ml, mais indicado para uma utilização ocasional. O seu tom azul-violeta suave, semelhante ao da campainha, incorpora-se diretamente em preparações com gordura sem alterar a textura nem a solidificação.

100 ml

Capacidade

Lipossolúvel

Tipo

Formato Pro

Utilização

Características

  • Corante alimentar lipossolúvel, tom Blue Bell (azul-violeta suave, semelhante ao da campainha)
  • Frasco de 100 ml com tampa conta-gotas, formato de atelier para produções regulares
  • Compatível com chocolate branco, negro e de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga
  • Particularmente adequado para degradês suaves e bolos de casamento românticos

A ter em conta: Incorpore o corante numa matéria gorda já derretida ou morna para obter uma dispersão homogénea. Descubra toda a gama na coleção Corantes Lipossolúveis.

Perguntas frequentes

Quantas gotas devo utilizar para obter o tom Blue Bell?

Em geral, duas a três gotas por 100 g de matéria gorda são suficientes para obter o tom Blue Bell numa versão pastel. Adicione gota a gota e misture antes de acrescentar mais: a intensidade aumenta rapidamente sobre uma base branca.

Este corante Blue Bell é compatível com pasta de açúcar ou glacé real?

Enquanto corante lipossolúvel, Blue Bell foi formulado para preparações com gordura: chocolate branco, negro ou de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga. Não foi concebido para preparações aquosas, como glacé real ou pasta de açúcar trabalhada com água, nas quais não se dispersará corretamente: reserve-o para bases com gordura, nomeadamente para degradês suaves e bolos de casamento românticos.

É possível misturar Blue Bell com outro tom Colour Mill?

Sim, os corantes lipossolúveis Colour Mill podem ser misturados entre si para ajustar o Blue Bell para um tom mais claro ou mais intenso. Teste numa pequena quantidade de matéria gorda antes de colorir toda a preparação.

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