Molde de silicone profissional Vega 90 – 8×90 ml
Descrição
O molde Vega 90 traz um toque escultórico às suas montras ao criar uma forma gota elegante, ideal para mousses, entremeses individuais e semifrios. As linhas suaves e a ponta delicada oferecem um acabamento refinado tanto em spray veludo como em cobertura espelhada.
Concebido em silicone platina de qualidade profissional, o Vega 90 garante um desmoldar limpo, uma superfície perfeitamente lisa e uma excelente estabilidade das preparações, para um resultado consistente em cada serviço.
Pontos fortes
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Acabamento premium: silhueta gota moderna para um visual imediatamente valorizado.
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Ritmo e regularidade: 8 cavidades de 90 ml cada para porções homogéneas.
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Material profissional: silicone platina 100% alimentar, antiaderente, fácil de desmoldar.
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Versatilidade térmica: compatível com congelamento/ultracongelação e forno de –60°C a +230°C.
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Durabilidade: até cerca de 2000 utilizações em condições normais de uso.
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Múltiplos acabamentos: veludo, espelhado, cobertura neutra, chocolate pulverizado.
Detalhes técnicos
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Dimensões de uma cavidade: Ø 64 mm × h 68 mm
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Volume por cavidade: 90 ml
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Número de cavidades: 8
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Volume total: 720 ml
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Material: silicone platina, sem BPA, contacto alimentar
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Compatibilidade: congelador, ultracongelador, frigorífico, forno – máquina de lavar loiça para limpeza
Conselhos de utilização
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Preparação: verter uma mousse bem emulsificada para preservar a finesse da ponta.
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Congelamento: congelar completamente antes de desmoldar para uma definição perfeita.
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Acabamento: aplicar um spray veludo sobre o produto muito frio, ou uma cobertura espelhada a 30–35°C.
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Base: colocar sobre um sablé, um disco de chocolate, um streusel ou uma massa doce cozida para contraste de texturas.
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Manutenção: lavar com água quente e detergente suave, evitar esponjas abrasivas e objetos cortantes.
Ideias de receitas
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Baunilha–limão verde: mousse de baunilha, inserto de gel de limão verde, cobertura espelhada marfim.
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Morango–manjericão: mousse leve de morango, compota de manjericão e limão, acabamento veludo rosa.
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Chocolate–pecã: mousse de chocolate de leite, coração praliné de pecã, spray de cacau, pedaços caramelizados.
Incluído / não incluído
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Incluído: 1 molde de silicone Vega 90 com 8 cavidades.
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Não incluído: suportes, sprays veludo, coberturas e bases de apresentação.
Porquê escolher Vega 90 na Patissland
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