Silikomart
Molde Savarin SF011, formato de série
8 cavidades de 50 ml, Ø 65 mm
O molde Savarin SF011 dispõe de 8 cavidades de 50 ml, num formato compacto pensado para séries de savarins e pequenos entremets calibrados para bufetes ou vitrinas.
8
cavidades
Ø 65 mm
x alt. 21 mm
50 ml
por cavidade
Utilizações recomendadas
- Savarins embebidos em série para bufetes
- Pequenos entremets gelados individuais
- Sobremesas para cafés gourmand
- Monoporções para cerimónias familiares
Conselho: O centro do savarin pode receber um creme, uma fruta ou uma guarnição depois de desenformado, a adicionar no momento da empratagem.
Ficha técnica
| Material | Silicone de platina 100% profissional |
| Resistência térmica | -60°C a +230°C |
| Dimensões da cavidade | Ø 65 mm, altura 21 mm |
| Número de cavidades | 8 |
| Volume | 50 ml por cavidade, 400 ml no total |
| Lavagem | Máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Quantos savarins se obtêm por molde?
Oito cavidades de 50 ml cada, num formato pensado para a produção em série.
Qual é a diferença em relação ao molde SF012?
O SF011 tem 8 cavidades mais pequenas, para séries de bufete, enquanto o SF012 tem 6 cavidades maiores.
Como finalizar um savarin desenformado?
Adicionar uma cobertura espelhada e rechear o centro com um creme ou uma fruta.
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Compare com o molde Savarin SF012, com cavidades maiores e as coberturas espelhadas.
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