Pavoni - Molde para tronco de Natal
Inserto para tronco Tronchetto 23 cm
O coração inserido do molde Tronchetto 25 cm
Este inserto de silicone Pavoni não substitui um molde para tronco de Natal: complementa o molde Tronchetto 25 cm, formando um coração separado, congelado e depois colocado no centro do tronco antes de verter a preparação exterior. Permite sobrepor duas texturas e dois sabores na mesma sobremesa.
Características técnicas
23 x 5,5 x 5 cm
Dimensões
540 ml
Capacidade
-40°C a +250°C
Resistência térmica
Utilizações recomendadas
- Inserto de fruta: mousse de frutos vermelhos ou puré de manga para um contraste ácido
- Inserto de chocolate: ganache preta ou branca para um toque guloso
- Inserto crocante: praliné ou avelãs caramelizadas para uma textura contrastante
- Inserto gelado: sorvete ou gelado para um tronco refrescante
Nota: congele sempre completamente o inserto antes de o desenformar e posicionar no molde principal; caso contrário, perderia a consistência ao verter a preparação exterior.
Ficha técnica completa
| Dimensões | 23 x 5,5 x 5 cm |
| Capacidade | 540 ml |
| Material | Silicone alimentar antiaderente |
| Resistência térmica | -40°C a +250°C |
| Compatível com | Molde Tronchetto 25 cm |
| Manutenção | Lavagem à mão ou na máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Como utilizar este inserto com o molde Tronchetto?
Verta a preparação do coração no inserto, congele-a completamente, desenforme-a e coloque-a no centro do molde Tronchetto 25 cm antes de verter a mousse ou a preparação exterior por cima.
Que preparações são mais adequadas para o inserto?
As preparações que se mantêm bem a baixas temperaturas: mousse de fruta, ganache, praliné, biscoito fino ou gelado. Devem ficar suficientemente firmes depois de congeladas para manter a forma ao desenformar.
Este inserto é compatível com o forno?
Sim, o silicone resiste de -40°C a +250°C, mas o inserto é geralmente utilizado para preparações frias (mousses, gelados) em vez de preparações cozinhadas.
Para saber mais
Descubra o molde Tronchetto 25 cm associado ou o conjunto de moldes para tronco de Natal Pavoni.
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