Pavoni - Forma para Tronco
Forma para Tronco Tronchetto 25 cm
Silicone profissional, forma clássica, compatível com inserto interior
A forma Tronchetto da Pavoni é a forma de referência para o tronco de Natal em silicone: uma forma longa e regular, concebida para uma desenformagem limpa e uma cozedura ou solidificação uniforme. Combina com o inserto Tronchetto para colocar um interior de mousse, ganache ou biscoito no centro do tronco.
Características técnicas
25 x 8,5 x 7 cm
Dimensões
540 ml
Capacidade
-40°C a +250°C
Resistência térmica
Utilizações recomendadas
- Troncos gelados, mousses, bavaroises e sobremesas moldadas a frio
- Preparações cozinhadas no forno graças à resistência do silicone até 250 °C
- Combinação com o inserto Tronchetto para um tronco com duas texturas (exterior de mousse, interior inserido)
- Passagem direta do congelador para o forno sem risco para a forma
A ter em conta: desenforme de preferência depois de colocar no congelador, para preservar a nitidez dos ângulos. Lave com água quente e um pouco de detergente da loiça ou na máquina de lavar loiça; evite utensílios afiados que possam marcar o silicone.
Ficha técnica completa
| Dimensões | 25 x 8,5 x 7 cm |
| Capacidade | 540 ml |
| Material | Silicone alimentar antiaderente |
| Resistência térmica | -40°C a +250°C |
| Compatível com | Inserto Tronchetto 23 cm |
| Manutenção | Lavagem à mão ou na máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre a forma Tronchetto e o respetivo inserto?
A forma Tronchetto (25 cm, 540 ml) dá a forma exterior completa ao tronco. O inserto Tronchetto (23 cm, 540 ml) serve para preparar separadamente um interior, que é congelado e depois colocado no centro da forma principal antes de verter a mousse ou a preparação exterior. As duas formas têm proporções para serem utilizadas em conjunto.
É possível utilizar esta forma no forno?
Sim. O silicone é resistente de -40°C a +250°C, permitindo tanto a solidificação a frio (mousses, gelados) como a cozedura no forno (biscoitos, bolos moldados).
Como desenformar sem danificar os detalhes do tronco?
Colocar no congelador antes de desenformar solidifica a preparação e facilita uma desenformagem limpa. Em seguida, solte as extremidades puxando suavemente o silicone, em vez de puxar pela sobremesa.
Para saber mais
Descubra o seu inserto complementar ou o conjunto de formas para troncos e criações Pavoni.
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