Corante lipossolúvel - Colour Mill Pebble 20ml

Características

• Corante alimentar lipossolúvel concentrado, para bases gordurosas: chocolate branco, ganache, buttercream, pasta de açúcar
• Frasco flexível de 20 ml com doseador gota a gota, para uma dosagem precisa
• Estável durante a cozedura até 180 °C; o tom não clareia no forno
• Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja; adequado a dietas vegetarianas e veganas
• Fabricado na Austrália, com tecnologia própria de encapsulamento de pigmentos

Conselhos de utilização

• Agite o frasco durante 10 segundos antes de utilizar e incorpore numa base temperada entre 25 e 30 °C
• Dosagem habitual: 2 a 4 gotas por 250 g para um tom pastel, até 20 gotas para um tom escuro
• Misture durante 30 a 60 segundos e deixe repousar durante 30 minutos: o tom revela-se plenamente durante o repouso
• Não utilizar numa base aquosa (glacê real, xarope): a gama hidrossolúvel Colour Mill foi concebida para esse efeito

Para saber mais

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