Colorant Liposoluble - Colour Mill Mint 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Mint 100ml

Corante lipossolúvel – Colour Mill Mint 100ml

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COLOUR MILL

Corante Lipossolúvel Mint - 100 ml

Tom verde-menta fresco e luminoso

Mint é um corante alimentar lipossolúvel Colour Mill no formato de 100 ml, a embalagem grande da gama, pensada para utilização profissional ou para uma produção regular, ao contrário do frasco de 20 ml, mais adequado a uma utilização ocasional. O seu tom verde-menta fresco e luminoso incorpora-se diretamente em preparações gordas sem alterar a textura nem a solidificação.

100 ml

Capacidade

Lipossolúvel

Tipo

Formato Pro

Utilização

Características

  • Corante alimentar lipossolúvel, tom Mint (verde-menta fresco e luminoso)
  • Frasco de 100 ml com tampa conta-gotas, formato de atelier para produções regulares
  • Compatível com chocolate branco, preto e de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga
  • Particularmente adequado para decorações de Páscoa e criações de primavera

Nota: Teste sempre o tom numa pequena quantidade antes de colorir todo o lote. Descubra toda a gama na coleção de Corantes Lipossolúveis.

Perguntas frequentes

Quantas gotas utilizar para obter o tom Mint?

Em geral, duas a três gotas por 100 g de matéria gorda são suficientes para obter o tom Mint em versão pastel. Adicione gota a gota e misture antes de acrescentar mais: a intensidade aumenta rapidamente numa base branca.

Este corante Mint é compatível com pasta de açúcar ou glacé real?

Por ser lipossolúvel, Mint foi formulado para preparações gordas: chocolate branco, preto ou de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga. Não foi concebido para preparações aquosas, como glacé real ou pasta de açúcar trabalhada com água, nas quais não se dispersará corretamente: reserve-o para bases gordas, nomeadamente para decorações de Páscoa e criações de primavera.

O corante Mint resiste ao calor?

Por ser lipossolúvel, Mint foi concebido para ser incorporado a quente no chocolate derretido ou numa ganache morna, sem alterar a solidificação nem a textura, o que o torna adequado para decorações de Páscoa e criações de primavera.

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