Molde de silicone GG054 Ovo – Andrea Berton x Pavoni
Dê asas à sua criatividade culinária com o molde profissional GG054 da Pavoni, concebido pelo chef estrelado Andrea Berton. Com a sua forma oval perfeitamente lisa inspirada num ovo, este molde de silicone de alta qualidade permite criar sobremesas, inserts ou criações salgadas com um aspeto impressionante e uma desmoldagem impecável.
Características técnicas
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Referência : GG054S
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Dimensões do molde : 300 x 175 mm
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Número de cavidades : 9
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Dimensões de uma cavidade : 63 x 48 x 40 mm
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Volume por cavidade : 72 ml
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Volume total : 648 ml
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Material : silicone platina alimentar
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Temperaturas suportadas : de -60°C a +230°C
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Compatibilidade : forno, congelador, micro-ondas, arca congeladora, máquina de lavar louça
Pontos fortes
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Resistência extrema : silicone de qualidade profissional adequado para todas as cozeduras e congelações.
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Design exclusivo : forma de ovo minimalista, perfeita para reproduzir o efeito de um ovo ou criar um trompe-l'œil gastronómico.
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Versatilidade absoluta : ideal para sobremesas, inserts, mousses, preparações salgadas ou criações geladas.
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Fácil de limpar : compatível com lavagem profissional.
Inspirações & sugestões
Este molde é a ferramenta ideal para sublimar os seus pratos de restaurante ou as suas montras de pastelaria. Combine-o com uma base de bolacha, um coração cremoso de fruta ou uma mousse de chocolate branco para um efeito “ovo mimosa” doce. A forma realista é também perfeita para composições salgadas ao estilo ovo mollet reinventado ou trompe-l'œil com foie gras.
Cause sensação com um molde de exceção
Adicione um toque de alta gastronomia às suas criações com o molde GG054 assinado por Andrea Berton. Concebido para profissionais e entusiastas, este molde transformará cada sobremesa numa obra de arte culinária.
