Forma de silicone GG054 Ovo – Andrea Berton x Pavoni
Deixe a sua criatividade culinária fluir com a forma profissional GG054 da Pavoni, concebida pelo chef estrelado Andrea Berton. Com a sua forma oval perfeitamente lisa inspirada num ovo, esta forma de silicone de alta qualidade permite criar sobremesas, recheios ou criações salgadas com um aspeto impressionante e uma desenformagem impecável.
Características técnicas
-
Referência : GG054S
-
Dimensões do molde : 300 x 175 mm
-
Número de impressões : 9
-
Dimensões de uma impressão : 63 x 48 x 40 mm
-
Volume por impressão : 72 ml
-
Volume total : 648 ml
-
Material : silicone platina alimentar
-
Temperaturas suportadas : de -60°C a +230°C
-
Compatibilidade : forno, congelador, micro-ondas, arca congeladora, máquina de lavar loiça
Pontos fortes
-
Resistência extrema : silicone de qualidade profissional adequado para todas as cozeduras e congelações.
-
Assinatura de design : forma de ovo minimalista, perfeita para reproduzir o efeito de um ovo ou realizar um trompe-l'œil gastronómico.
-
Polivalência absoluta : ideal para sobremesas, recheios, mousses, preparações salgadas ou criações geladas.
-
Fácil de limpar : compatível com lavagem profissional.
Inspirações e sugestões
Esta forma é a ferramenta ideal para sublimar os seus pratos de restaurante ou as suas montras de pastelaria. Combine-a com uma base de bolacha, um coração cremoso de fruta ou uma mousse de chocolate branco para um efeito “ovo mimosa” doce. A forma realista é também perfeita para composições salgadas ao estilo ovo mollet reinventado ou trompe-l'œil com foie gras.
Cause sensação com uma forma excecional
Adicione um toque de alta gastronomia às suas criações com a forma GG054 assinada por Andrea Berton. Concebida para profissionais e entusiastas, esta forma transformará cada sobremesa numa obra de arte culinária.
Produtos Associados
