Forma de silicone Pavocake Ondulação – Ø180 mm – Jérôme de Oliveira x Pavoni
Concebida pelo campeão mundial de pastelaria Jérôme de Oliveira para a Pavoni, a forma Pavocake Ondulação destaca-se pelo seu design elegante e regular que valoriza as suas criações. Com um diâmetro de 180 mm e uma altura de 45 mm, oferece uma capacidade de 1000 ml perfeita para fazer entremets, bavarois, cheesecakes, tartes modernas ou criações geladas.
Características técnicas:
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Modelo: Pavocake Ondulação KE101
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Dimensões: Ø180 x 45 mm
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Capacidade: 1000 ml
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Material: Silicone alimentar profissional
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Temperaturas suportadas: de -40°C a +250°C
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Compatibilidade: congelação, ultracongelação, forno, máquina de lavar loiça
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Créditos da foto: Le Photographe du Dimanche
Uso profissional
O silicone platina utilizado pela Pavoni garante uma desmoldagem perfeita, mesmo para as texturas mais delicadas. A sua flexibilidade e antiaderência natural facilitam o trabalho tanto do profissional como do entusiasta da pastelaria. Esta forma permite um acabamento impecável, ideal para glacês espelhados, efeitos veludo ou inserts frutados.
Ideias de receitas para experimentar:
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Entremet de citrinos & suspiro suíço
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Tarte de lima e manjericão
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Bavarois exótico de manga e maracujá
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Tarte de frutos amarelos com creme de baunilha
Um investimento duradouro
Esta forma foi concebida para uso intensivo: até 2000 utilizações no forno sem alteração da forma ou desempenho. É também compatível com a congelação para preparações geladas. Uma ferramenta duradoura e rentável, ideal para profissionais exigentes ou amantes de pastelaria de qualidade.
Encomende já a forma Pavocake Ondulação da Pavoni e dê um toque premium às suas criações de pastelaria. Disponível em stock com envio rápido.
