Poudre d’Amandes Blanchies Extra-Fine Bedouin
Kluczowy składnik wymagających cukierników
Niektóre składniki same w sobie decydują o sukcesie deseru.
La Poudre d’Amandes Blanchies Extra-Fine Bedouin fait partie de ces fondamentaux.
Doskonała, jedwabista i stabilna, została zaprojektowana, aby oferować cukiernikom i szefom kuchni regularną teksturę oraz autentyczny smak słodkiego migdała.
Precyzja produktu profesjonalnego
Stworzony do makaroników, kremów migdałowych i wykwintnych wypieków, ten proszek wyróżnia się jednorodną granulometrią i absolutną czystością.
Brak goryczy, brak szorstkości: tylko delikatny i naturalny smak migdała.
Tekstura: ultra drobna i aksamitna
Odcień: kremowy do jasnego kości słoniowej
Smak: czysty, pełny i zrównoważony
Kontrolowane pochodzenie i przetwarzanie
Migdały Bedouin pochodzą z żyznych ziem Kalifornii i Australii, znanych z wyjątkowej jakości swoich sadów.
Są blanszowane, a następnie mielone według precyzyjnego procesu, gwarantującego jednorodny proszek, bez przegrzewania i utleniania.
Każdy etap jest zaprojektowany tak, aby zachować aromatyczną bogactwo owocu.
Autentyczność i czystość
-
100% blanszowanych migdałów
-
Bez dodatków, bez konserwantów, bez GMO
-
Naturalny i stały smak
-
Profesjonalna jakość dostosowana do produkcji rzemieślniczej i przemysłowej
Ten proszek migdałowy to ucieleśnienie prawdziwej prostoty: takiej, która pozwala przemówić surowcowi.
Zalecane zastosowania
-
Skorupki makaroników i delikatne ciasteczka
-
Finansjery, frangipany i biszkopty
-
Kremy migdałowe i przygotowania pralinowe
-
Wkładki, nadzienia i spody do tart
-
Idealne uzupełnienie proszków z orzechów i suszonych owoców
Dzięki lekkiej konsystencji doskonale wpasowuje się we wszystkie przygotowania, nie zaburzając emulsji ani objętości.
Przechowywanie
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, najlepiej w temperaturze 10 do 12 °C, z dala od światła i wilgoci.
Dokładnie zamykać po każdym użyciu, aby zachować naturalny aromat i świeżość produktu.
Alergeny
Zawiera: migdały (orzechy).
Może zawierać śladowe ilości innych orzechów.
Średnie wartości odżywcze na 100 g
| Wartość | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 2467 kJ / 590 kcal |
| Tłuszcze | 52,5 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 3,9 g |
| Węglowodany | 18,7 g |
| w tym cukry | 4,9 g |
| Błonnik pokarmowy | 9,9 g |
| Białko | 21,4 g |
| Sól | 0,0 g |
Wymagania Bedouin
Bedouin jest dla tych, którzy szukają regularności, czystości i technicznej doskonałości.
Każde ziarenko proszku migdałowego odzwierciedla precyzyjne rzemiosło: produkt zaprojektowany dla efektywności, stałości i walorów smakowych.
Jakość nie jest dziełem przypadku. Buduje się ją, składnik po składniku.
Produkty powiązane
