Bedouin: orzechy i proszki do wypieków
Migdały, orzechy laskowe, pistacje i wiórki kokosowe: całe, mielone lub płatkowane, marki Bedouin.
Całe i łuskane orzechy
Migdały, orzechy laskowe, pistacje i orzechy makadamia są dostępne w całości, bez łupin lub obrane ze skórki, zależnie od zastosowania: do nadzienia, dekoracji lub jako baza do domowej masy migdałowej.
Drobno mielone proszki do makaroników i ciastek
Bardzo drobno mielone proszki (blanszowane migdały, pistacje, surowe orzechy laskowe) zapewniają jednolitą konsystencję makaronikom, finansjerkom i ciastkom, bez konieczności dodatkowego przesiewania.
Często zadawane pytania
Jaką mąkę migdałową wybrać, aby makaroniki miały równy kształt?
Bardzo drobno mielona, wstępnie przesianą mąka migdałowa ogranicza powstawanie grudek i zapewnia gładszą skorupkę niż zwykła mąka migdałowa.
Czy płatki migdałowe i mielone migdały stosuje się do tych samych wypieków?
Nie, płatki służą głównie do dekoracji lub nadania chrupkości wierzchowi, natomiast mielone migdały dodaje się do samego ciasta (makaroniki, finansjerki).
Czy te orzechy nadają się do przygotowywania potraw bezglutenowych?
Nieprzetworzone orzechy nie zawierają glutenu. W zależności od potrzeb przepisu należy jednak sprawdzić na opakowaniu informację o braku zanieczyszczenia krzyżowego.
