Patisse - Teglie da forno
Teglia da Forno Piatta Perforata - 40 x 30 cm
Per pasticceri esigenti in fatto di uniformità
Questa teglia da forno piatta e perforata, da 40 x 30 cm e in alluminio, del marchio Patisse, conduce il calore più rapidamente dell'acciaio: senza bordo, è pensata per macaron e basi sottili per crostate.
Caratteristiche
- Dimensioni
- 40 x 30 cm
- Materiale
- Alluminio
- piatta, senza bordo
- Resistenza
- 250 °C
- forni tradizionali e professionali
Uso
- Macaron che richiedono un riscaldamento rapido e uniforme
- Basi sottili per crostate e biscotti sablé ritagliati con le formine
- Da usare con un tappetino in silicone o carta da forno, poiché la teglia è senza bordo
Scheda tecnica completa
| Marca | Patisse |
|---|---|
| Materiale | Alluminio piatto perforato, senza bordo |
| Dimensioni | 40 x 30 cm |
| Conduzione | Più veloce dell'acciaio |
| Compatibilità con il forno | Statico, ventilato, professionale (fino a 250 °C) |
| Manutenzione | Si consiglia il lavaggio a mano |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Perché questa teglia non ha bordi?
L'assenza di bordi permette di far scivolare più facilmente i prodotti da forno sopra o sotto la teglia, ma richiede l'uso di un tappetino o di carta da forno per tutte le preparazioni che potrebbero colare.
Questa teglia è adatta alle preparazioni umide come i brownies?
È poco adatta alle preparazioni umide e succose; è particolarmente indicata per macarons e biscotti sottili.
Qual è la differenza rispetto alla teglia forata classica da 40 x 30 cm?
Questa teglia è in alluminio, piatta e senza bordi, con una conduzione del calore più rapida; la Teglia forata 40 x 30 cm è in acciaio al carbonio, con bordi, ed è pensata soprattutto per pizze e prodotti da forno.
Risorse aggiuntive
Per pizze e prodotti da forno, scopri la Teglia forata 40 x 30 cm. Scopri tutta la gamma nella collezione Patisse.
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