Chocolat Noir Satilia 70% Valrhona – Fave 12 kg

Il Cioccolato di copertura nero Satilia 70% Valrhona in fave è specificamente destinato ai professionisti della pasticceria, cioccolateria, ospitalità e ristorazione. Con il suo profilo sensoriale rotondo caratterizzato da una sottile amarezza, Satilia 70% è ideale per la copertura e si adatta perfettamente a tutte le vostre preparazioni di alta gamma.

Perché scegliere il Cioccolato Fondente Satilia 70% Valrhona?

• Copertura eccezionale con un alto contenuto di cacao (70%), ideale per la copertura professionale.
• Profilo gustativo rotondo e armonioso con un'agradabile amarezza equilibrata.
• Polivalente per tutti gli usi: stampaggio, tavolette, mousse, cremosi, ganache, gelati e sorbetti.
• Fabbricato da Valrhona, un'azienda certificata B Corporation, riconosciuta per il suo impegno etico.

Applicazioni professionali consigliate:

• Applicazione ottimale : Rivestimento
• Altre applicazioni : Stampaggio, tavolette, schiume, cremosi, ganache, gelati e sorbetti.

Adatto ai seguenti professionisti: Cioccolatiere, Pasticcere, Albergatore, Catering, Panettiere, Gastronomia, Gelatiere, Ristoratore.

Origine e profilo gustativo :

• Origine dei fagioli: Assemblaggio Valrhona selezionato
• Profilo sensoriale : Rotondo, leggermente amaro
• Colore : Cioccolato fondente
• Stagionalità : Senza tempo, adatto a tutte le stagioni

Composizione e allergeni:

Ingredienti:
Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole.

Allergeni:
Possibile presenza di frutta a guscio, soia e latte (prodotto in un laboratorio che utilizza latte).

Valori nutrizionali medi per 100 g:

Condizionamento professionale :

• Formato : Cartone di fave 12 kg
• Tempo di preparazione: 48 a 72 ore
• Conservazione : Da conservare in un luogo fresco e asciutto (idealmente 16-18°C).

Consegna professionale:

Consegna rapida disponibile in tutta Europa. Imballaggio curato che garantisce una perfetta conservazione del cioccolato durante il trasporto.