Chocolat au Lait Orizaba 39% Valrhona – Fave 3 kg

Scoprite il Cioccolato di Copertura al Latte Orizaba 39% Valrhona, una creazione eccezionale appositamente concepita per i professionisti. Questa miscela unica si distingue per le sue delicate note lattiginose, un sottile profumo di latte di fattoria e un tocco goloso di caramello.

Perché scegliere il Cioccolato Orizaba 39% Valrhona?

"Questo cioccolato di copertura al latte è particolarmente apprezzato dai pasticceri e cioccolatieri professionisti per:"

• ✅ La sua ricchezza lattosa e la sua consistenza incomparabile, simili a un latte di fattoria di alta montagna.
• ✅ Un assemblaggio armonioso con una finale dalle note caramellate.
• ✅ Un contenuto di cacao del 39%, che bilancia dolcezza e intensità.
• ✅ Etichetta B Corporation, garante di una produzione etica e responsabile.

👨‍🍳 Applicazioni professionali consigliate:

• Ottimale : rivestimento
• Consigliato anche per: stampaggio, tavolette, mousse, gelati, sorbetti, cremosi e ganache.

Si adatta perfettamente ai mestieri: Cioccolatiere, Pasticcere, Panettiere, Ristoratore, Catering, Albergatore, Gelatiere.

🌎 Origine & Profilo sensoriale:

• Origine dei fagioli : Assemblaggio d'eccezione Valrhona
• Profilo principale : Lattoso
• Nota minore : Latte di fattoria
• Note singolari : Caramellate
• Colore : Cioccolato al latte

🌿 Composizione e allergeni:

• Ingredienti : zucchero, burro di cacao, LATTE scremato in polvere, fave di cacao, burro concentrato (LATTE), emulsionante: lecitina di SOIA.
• Allergeni : Latte, soia. Possibile presenza di frutta a guscio.

Valori nutrizionali medi (per 100 g):

Condizionamento professionale :

• Formato : Sacco di fagioli da 3 kg
• Tempo di preparazione : 48h
• Conservazione : Da conservare in un luogo fresco e asciutto, idealmente tra 16°C e 18°C.

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