Pavoni - Colorante in Polvere Liposolubile
Colorante in Polvere Liposolubile Rosso 40 g
Un rosso intenso e coprente per decorazioni e preparazioni a base di grassi.
Il colorante in polvere liposolubile Rosso Pavoni, gamma Chocolart, è un colorante alimentare ad alta densità che si disperde nei grassi fusi. Confezionato in un vasetto da 40 g, è destinato alla decorazione e alla copertura, alla colorazione del burro di cacao e a preparazioni come pasta di mandorle, pasta di zucchero, ganache e creme.
Caratteristiche tecniche
- Tipo
- Liposolubile
- Si disperde nei grassi
- Formato
- 40 g
- Polvere ad alta densità
- Tonalità
- Rosso
- Intensa e vivace
Usi consigliati
- Decorazione e copertura
- Burro di cacao (spruzzo, aerografo, pennello)
- Pasta di mandorle
- Pasta di zucchero
- Ganache
- Creme
Il rosso è il colore delle decorazioni natalizie, di San Valentino e dei frutti rossi. È adatto per cuori e fiori in pasta di zucchero e per creare forti contrasti nelle vostre decorazioni.
Questo rosso è molto concentrato: iniziate con una piccola punta nel burro di cacao fuso a circa 35-40 gradi C, mescolate bene e poi aggiustate. Ideale con pistola, aerografo o pennello. Questo colorante non è pensato per le preparazioni acquose.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni (Italia), gamma Chocolart |
|---|---|
| Tipo | Colorante alimentare liposolubile in polvere |
| Colore | Rosso |
| Peso netto | 40 g |
| Ingredienti | Colorante E129 |
| Avvertenza | E129 può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini. |
| Allergeni | Può contenere tracce di latte e frutta a guscio. |
| Modalità d'uso | Da disperdere in una materia grassa fusa (burro di cacao), non idrosolubile |
| Conservazione | In luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'aria, tra 20 e 25 gradi C |
| Origine | Italia |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la differenza tra un colorante liposolubile e uno idrosolubile?
Un colorante liposolubile si disperde nelle materie grasse, come il burro di cacao. Un colorante idrosolubile si scioglie nell'acqua. Per ogni preparazione grassa è necessario un colorante liposolubile come questo.
Come ottenere un rosso molto intenso senza eccedere con la polvere?
Disperdete una piccola punta di prodotto nel burro di cacao fuso, mescolate bene, poi aggiungetene poco alla volta fino a raggiungere l'intensità desiderata: questo colorante è molto concentrato.
Contiene allergeni?
Contiene il colorante E129, con l'avvertenza regolamentare relativa all'attenzione dei bambini. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Risorse aggiuntive
Scoprite la nostra collezione di coloranti liposolubili e tutta la gamma Pavoni su Patissland. Per creare le vostre palette, abbinate questo Rosso al Colorante liposolubile Rosa 40 g oppure al Colorante liposolubile Arancione 40 g.
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