Pavoni - Colorante in Polvere Liposolubile
Colorante in Polvere Liposolubile Arancione 40 g
Un arancione vivace e caldo per la decorazione e le preparazioni a base di materia grassa.
Il colorante in polvere liposolubile Arancione Pavoni, della gamma Chocolart, è un colorante alimentare ad alta densità che si disperde nelle materie grasse fuse. Confezionato in un barattolo da 40 g, è destinato alla decorazione e alla copertura, alla colorazione del burro di cacao, nonché a preparazioni come pasta di mandorle, pasta di zucchero, ganache e creme.
Caratteristiche tecniche
Liposolubile
Tipo
Si disperde nelle materie grasse
40 g
Formato
Polvere ad alta densità
Arancione
Tonalità
Vivace e luminosa
Utilizzi consigliati
- Decorazione e copertura
- Burro di cacao (spruzzatura, aerografo, pennello)
- Pasta di mandorle
- Pasta di zucchero
- Ganache
- Creme
Caldo e solare, l'arancione richiama l'autunno, gli agrumi e le festività di fine anno. È adatto alle decorazioni di Halloween e alle creazioni golose.
Disperdere la polvere nel burro di cacao fuso a circa 35-40 gradi C per ottenere un colore omogeneo. Una punta di rosso rende la tonalità più calda, mentre una punta di giallo la schiarisce. Questo colorante non è indicato per le preparazioni acquose.
Da notare: Disperdere esclusivamente in una materia grassa fusa (burro di cacao a circa 35-40 gradi C); questo colorante liposolubile non è adatto alle preparazioni acquose. Conservare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'aria, tra 20 e 25 gradi C. Non consumare tal quale, usare esclusivamente nelle preparazioni e tenere fuori dalla portata dei bambini piccoli. Attenzione: l'E110 può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni (Italia), gamma Chocolart |
| Tipo | Colorante alimentare liposolubile in polvere |
| Colore | Arancione |
| Peso netto | 40 g |
| Ingredienti | Colorante E110 |
| Avvertenza | L'E110 può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini. |
| Allergeni | Può contenere tracce di latte e frutta a guscio. |
| Modalità d'uso | Da disperdere in una materia grassa fusa (burro di cacao), non idrosolubile |
| Conservazione | In un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'aria, tra 20 e 25 gradi C |
| Origine | Italia |
Domande frequenti
Qual è la differenza tra un colorante liposolubile e uno idrosolubile?
Un colorante liposolubile si disperde nelle materie grasse, come il burro di cacao. Un colorante idrosolubile si scioglie nell'acqua. Per qualsiasi preparazione grassa è necessario un colorante liposolubile come questo.
Come regolare la tonalità dell'arancione?
Partire da questo arancione e regolare la tonalità: una punta di rosso lo scurisce verso il mandarino, mentre una punta di giallo lo schiarisce. Disperdere nel burro di cacao fuso e mescolare bene.
Contiene allergeni?
Contiene il colorante E110, con l'avvertenza regolamentare relativa all'attenzione dei bambini. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Per saperne di più
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