Azucren Azuluble Liposolubile
Colorante Liposolubile Color Carne 30ml
La tonalità color carne naturale per figurine, mani e volti in cioccolato o pasta di zucchero.
Il colorante liposolubile color carne Azuluble 30 ml riproduce la tonalità pelle per personaggi in cioccolato bianco modellabile, burro di cacao o pasta da modellare. Indispensabile per il modellatore in cioccolateria figurativa.
Il formato 30 ml è pensato per i modellatori e scultori di cioccolato: sufficiente per realizzare diverse decine di figurine, soggetti pasquali o personaggi per compleanni.
Tonalità esclusiva
Color carne
Pigmento dominante: ossido di ferro + tartrazina + amaranto
Resa su cioccolato bianco temperato e burro di cacao. Modulabile secondo il dosaggio in gocce.
3 tonalità secondo il dosaggio
Pastello
3 gocce
per 100 g
per 100 g
Standard
8 gocce
per 100 g
per 100 g
Intenso
15 gocce
per 100 g
per 100 g
Dosaggio basato su cioccolato bianco temperato a 30 °C. Adattare in base al supporto colorato.
Calcola il tuo dosaggio
Dosaggio consigliato40 gocce
Tecnica di incorporazioneMescolare a 30 °C
Tempo di stabilizzazione5 min
Consiglio: Tempera il cioccolato bianco a 30 °C prima di aggiungere il colorante per evitare la granulosità.
Scopri la linea Azuluble
Clicca su una pastiglia per accedere alla scheda dettagliata. 20 referenze liposolubili in catalogo (30 ml e 100 ml).
FONDAMENTALI
ROSA & ROSSO
GIALLO & ARANCIONE
VERDE
VIOLA
Idee creative esclusive
- Volti di personaggi: Cioccolato bianco color carne per teste di figurine nel cake design.
- Mani e braccia: Modellazione in cioccolato pasta di mandorle color carne per piccoli personaggi su torte a più piani.
- Soggetti di Pasqua: Conigli, pulcini e personaggi realistici in cioccolato bianco colorato.
- Pin-up vintage: Caramelle decorative stile vintage con volti stilizzati in cioccolato.
- Figurine da matrimonio: Coppie su wedding cake in cioccolato bianco color carne naturale.
Caratteristiche
| Capacità | 30 ml |
| Forma | Gel liposolubile con contagocce integrato |
| Marca | Azucren (linea Azuluble, Spagna) |
| Compatibilità | Cioccolato bianco / al latte / fondente, ganache, burro di cacao, gianduia, crema spalmabile |
| Non compatibile | Preparazioni a base d'acqua (royal icing, glassa reale, fondente per pasticceria) |
| Pigmento dominante | ossido di ferro + tartrazina + amaranto |
| Copertura | 1,5 a 2 kg di cioccolato colorato per flacone (a seconda dell'intensità) |
| Senza glutine | Sì |
Modalità d'uso
- Temperare il cioccolato alla temperatura target (29 a 31 °C a seconda del tipo).
- Agitare delicatamente il flacone Azuluble prima dell'uso.
- Aggiungere il colorante goccia a goccia direttamente nel cioccolato fuso.
- Mescolare immediatamente con una spatola in silicone, con movimenti dolci e regolari.
- Attendere 2 a 5 minuti per osservare l'intensità finale.
- Aggiustare con 1 o 2 gocce in più se necessario.
- Cristallizzare o colare nello stampo secondo il progetto.
Conservazione
| Conservare | A temperatura ambiente (15 a 25 °C), al riparo dalla luce |
| Posizione | Flacone in posizione verticale, tappo chiuso ermeticamente |
| Dopo l'apertura | 18 mesi (formula liposolubile stabile) |
| Da evitare | Qualsiasi traccia di acqua nella bottiglia (incompatibilità chimica) |
Da notare: Inizia con 1 goccia per 100 g: la tonalità carne si satura rapidamente. Meglio sottodosare e poi aggiustare.
Domande frequenti
Il colorante Azuluble è adatto per la pasta di zucchero?
No, Azuluble è un colorante liposolubile riservato esclusivamente a preparazioni grasse (cioccolato, ganache, burro di cacao). Per pasta di zucchero, buttercream e royal icing, usa un colorante idrosolubile in gel come Wilton.
Perché il mio cioccolato si separa a contatto con il colorante?
La separazione indica la presenza di acqua nella preparazione. Azuluble è compatibile solo con le materie grasse. Verifica che gli utensili siano perfettamente asciutti e che il cioccolato non sia stato a contatto con umidità.
Differenza tra 30 ml e 100 ml?
Il formato da 30 ml è adatto ad artigiani e laboratori di prova (1,5 a 2 kg di cioccolato). Il formato da 100 ml è dedicato alla produzione in volume (6 a 8 kg di cioccolato). Il 100 ml offre un risparmio del 35% al grammo.
Si possono mescolare più colori Azuluble?
Sì, i coloranti Azuluble si mescolano tra loro per creare tonalità personalizzate. Inizia con i colori chiari e poi aggiusta con quelli scuri per controllare meglio il risultato finale.
Consiglio Carne?
Inizia con 1 goccia per 100 g: la tonalità carne si satura rapidamente. Meglio sottodosare e poi aggiustare.
Per approfondire
Completa la tua palette Azuluble con Rosso 100ml, Giallo 100ml, Verde, o sfoglia la collezione Coloranti alimentari Patissland.
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
