Cioccolato Bianco Ariaga Blanche 30% – Valrhona – Fave 5 kg
Un cioccolato bianco equilibrato, tutto in dolcezza
La copertura Ariaga Blanche 30% di Valrhona si impone come un riferimento per i professionisti che desiderano un cioccolato bianco versatile, dal gusto rotondo e armonioso. Con le sue note lattiginose e un tocco di vaniglia, si integra perfettamente in tutte le tue creazioni: stampi, tavolette, ganache, mousse o dessert gelati.
Caratteristiche principali
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Contenuto di burro di cacao: 30 %
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Formato : sacco di fave da 5 kg
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Origine delle fave : assemblaggio
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Profilo aromatico : rotondo, lattiginoso, vanigliato
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Applicazioni : stampaggio, ganache, mousse, gelato e sorbetto, copertura
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Certificazione : Azienda certificata B Corporation
Ingredienti
Zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina, aroma naturale di vaniglia.
Contiene latte.
Possibile presenza di glutine e frutta a guscio.
Valori nutrizionali (per 100 g)
Fornisce 2372 kJ di energia (ovvero 569 kcal).
Contiene 36 g di lipidi, di cui 22 g di acidi grassi saturi.
Apporto glucidico di 54 g, interamente costituito da zuccheri.
7,2 g di proteine, 0,22 g di sale e nessuna fibra alimentare.
Ideale per i professionisti del settore alimentare
Pensato per cioccolatieri, pasticceri, gelatieri, catering, ristoratori e panettieri, Ariaga Blanche 30% si adatta a tutte le tue creazioni:
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Stampi e tavolette
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Ganache e crémeux
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Mousse leggere
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Gelati e sorbetti
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Copertura
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto (tra 16°C e 18°C), al riparo dalla luce, dagli odori e dalle variazioni di temperatura.
Ordina Ariaga Blanche 30% di Valrhona e dona un tocco cremoso ed equilibrato a tutte le tue creazioni!
