Bastoncini Inspiration Framboise Valrhona – Confezione da 1,6 kg
Esalta le tue viennoiserie artigianali con l'intensità acidula del lampone.
Provenienti dalla nuova gamma Viennoisery di Valrhona, questi bastoncini da 7 cm reinventano il classico pain au chocolat. Progettati per artigiani esigenti, offrono un'esperienza sensoriale unica grazie a note di marmellata e a un colore vibrante, garantendo al contempo una realizzazione semplice ed efficace in laboratorio.
Perché scegliere i bastoncini Inspiration Framboise?
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Profilo Aromatico Unico : Un'esplosione di sapori aciduli e leggermente dolci che ricordano la marmellata di lamponi fatta in casa.
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Performance in Cottura : Specialmente formulati per resistere alle temperature del forno, questi bastoncini mantengono la loro forma e intensità aromatica dopo la cottura.
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Innovazione Visiva : Date una firma moderna ai vostri croissant e pain au chocolat grazie a un colore rosa naturale ed elegante.
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Impegno B Corp : Scegliendo Valrhona, sostenete un'azienda certificata per i suoi elevati standard di impatto sociale e ambientale.
Applicazioni & Utilizzo
Questi bastoncini sono pronti all'uso e si inseriscono facilmente nelle vostre paste lievitate sfogliate:
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Pasticceria fine : Pane al lampone, croissant bicolore o creazioni sfogliate originali.
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Formato Professionale : Una scatola da 1,6 kg contiene circa 220 pezzi, ideale per una produzione artigianale regolare.
Consigli per la Conservazione
Per preservare la brillantezza del colore e la finezza del burro di cacao, conservare i bastoncini in un luogo fresco e asciutto (tra 16 °C e 18 °C), al riparo dalla luce e dall'umidità.
