.Cioccolato Fondente Extra Fondente 53% - Grani 3kg
🏷️Marca: Valrhona
📦 Confezione: Un sacchetto contenente 3 kg di chicchi, perfetto per i professionisti che cercano una qualità superiore per le loro creazioni di cioccolato.
📖 Descrizione: Questo cioccolato di copertura fondente è un blend di Grands Crus, riconosciuto come un grande classico in Valrhona. Con un gusto di cioccolato molto pronunciato e un basso livello di burro di cacao, offre un'esperienza di gusto unica, ideale per gli intenditori.
🌍 Impegno: Valrhona è una B Corporation certificata, sottolineando il suo impegno verso pratiche sostenibili ed eque.
Profilo Aromatico:
- Profilo principale: Rotondo, offre una ricchezza al palato senza rivali.
- Nota minore: Frutta secca arrostita, che aggiunge una dimensione aromatica sottile e piacevole.
Applicazioni culinarie:
- Ideale per: Cremosi e ganache, dove la sua consistenza e intensità possono davvero brillare.
- Consigliato anche per: Mousse, gelati e sorbetti, che offrono una profondità di gusto del cioccolato.
🔍 Valori nutrizionali (per 100 g):
- Energia: 511 kcal / 2129 kJ
- Lipidi: 28,8 g (di cui saturi: 17,3 g)
- Carboidrati: 50,0 g (compresi zuccheri: 47,0 g)
- Proteine: 7,33 g
- Cella: 0,01 mg
- Fibra: 11,20 g
📋 Composizione:
- Allergeni: soia. Prodotto in un laboratorio che utilizza latte; eventuale presenza di frutta secca.
- Ingredienti principali: Fave di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di SOIA.
Questo prodotto può richiedere un tempo di preparazione di 48 ore.
Extra Noir 53% è una firma Valrhona, che riflette la sua competenza e passione per il cioccolato di alta qualità. Il suo profilo rotondo e le note di frutta secca grigliata lo rendono indispensabile per i professionisti e gli amanti del cioccolato che desiderano creare dessert eccezionali.
