Silikomart - Tappetino per Macaron
Tappetino per Macaron in Fibra di Vetro
Tappetino in silicone e fibra di vetro con cerchi stampati, per macaron, pasta di zucchero, cioccolato e caramello.
Questo tappetino Silikomart in fibra di vetro siliconata presenta circa 30 cerchi guida stampati su una superficie di 30 x 40 cm. A differenza di uno stampo con cavità, l'impasto non è contenuto da un bordo: per ottenere un risultato regolare, la macaronage deve essere ben eseguita. La sua versatilità va oltre i macaron: è adatto anche come piano di lavoro antiaderente per la pasta di zucchero, il cioccolato e lo zucchero cotto.
Caratteristiche tecniche
- Dimensioni
- 30x40 cm
- Tappetino flessibile
- Cerchi stampati
- ~30
- Guida per il dressaggio
- Resistenza
- -60 a +230 °C
- Forno e congelamento
Utilizzi
- Macaron: guida per il dressaggio con la sac à poche
- Pasta di zucchero: piano di lavoro antiaderente per stendere e ritagliare
- Cioccolato: lavorazione e stampaggio su una superficie piana
- Zucchero cotto e caramello: piano di lavoro resistente al calore
Scheda tecnica completa
| Marchio | Silikomart (Italia) |
|---|---|
| Dimensioni | 30 x 40 cm |
| Riferimenti | Circa 30 cerchi guida stampati |
| Materiale | Fibra di vetro siliconata, silicone platino |
| Resistenza termica | -60 °C a +230 °C |
| Compatibilità | Forno, congelatore, lavastoviglie |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo tappetino è uno stampo con cavità o una semplice guida?
È una guida stampata e piatta, senza cavità in rilievo: i cerchi servono da riferimento per la sac à poche, a differenza di uno stampo come il Tappetino per macarons con 48 cavità.
Si può usare anche per preparazioni diverse dai macarons?
Sì: la sua superficie in fibra di vetro siliconata può essere usata anche come piano di lavoro antiaderente per pasta di zucchero, cioccolato e zucchero cotto.
Come si pulisce il tappetino dopo averlo usato con cioccolato o caramello?
Per la maggior parte dei residui bastano acqua calda e sapone o la lavastoviglie; per il caramello solidificato, lasciate in ammollo per qualche minuto prima di pulire.
Risorse aggiuntive
Scoprite i nostri prodotti per macarons e la collezione Silikomart. Per uno stampo con cavità, vedete il Tappetino per macarons con 48 cavità.
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