Silikomart - Tappetino per macarons
Tappetino per macarons con 48 cavità
48 impronte calibrate Ø 35 mm, per ottenere 24 macarons perfettamente regolari in una sola infornata.
Questo tappetino in silicone Silikomart guida la formazione di macarons rotondi grazie a 48 cerchi calibrati al millimetro, per ottenere 24 macarons assemblati per infornata. Evita gusci irregolari dovuti alla formatura a mano libera e garantisce una regolarità costante, infornata dopo infornata, sia nella produzione artigianale che nell'uso domestico.
Caratteristiche tecniche
- Impronte
- 48
- 24 macarons assemblati
- Diametro
- 35 mm
- Per impronta
- Resistenza
- -60 a +230 °C
- Forno e congelatore
- Formato
- 300 x 400 mm
- Teglia standard
Utilizzi
- Macarons classici: vaniglia, cioccolato, caffè, pistacchio, lampone, limone
- Creazioni colorate e collezioni stagionali
- Produzione artigianale: pasticcerie, sale da tè, catering, laboratori di cake design
- Usi alternativi: mini cookie calibrati, piccole meringhe, bignè mignon, financier rotondi
Scheda tecnica completa
| Marca | Silikomart (Italia) |
|---|---|
| Formato | Teglia 300 x 400 mm |
| Impronte | 48 cerchi Ø 35 mm (24 macarons assemblati) |
| Materiale | Silicone alimentare |
| Resistenza termica | -60 °C a +230 °C |
| Compatibilità | Forno tradizionale, forno ventilato, congelatore, lavastoviglie |
| Manutenzione | Acqua calda e sapone o lavastoviglie (max 70 °C) |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Bisogna mettere la carta da forno sotto il tappetino?
No. Il tappetino va posizionato direttamente sulla teglia: il silicone antiaderente garantisce un distacco perfetto senza interposizioni, mentre la carta ostacolerebbe la distribuzione del calore.
Come cuocere questi macarons?
Dopo aver lasciato riposare a temperatura ambiente per 30-45 minuti, cuocete per 12-14 minuti a 150-160 °C, secondo il forno. Lasciate raffreddare completamente prima di staccare i macarons.
Si può usare questo tappetino anche per preparazioni diverse dai macarons?
Sì: mini cookie calibrati, piccole meringhe, bignè mignon o financier rotondi beneficiano della stessa uniformità di cottura.
Risorse aggiuntive
Scopri i nostri prodotti per macarons e la collezione Silikomart. Per una forma a cuore, scopri il Tappetino per macarons a cuore; per macarons più grandi, il Tappetino per macarons XL.
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