Spray Velluto Arancione – Velly Pro 250 ml | Finitura Effetto Polvere
Sublimate le vostre creazioni con il spray velluto arancione Velly Pro, l'alleato indispensabile per donare una texture opaca e una finitura sabbiata di alta gamma alle vostre pasticcerie. Formulato a base di burro di cacao, questo spray professionale cristallizza istantaneamente al contatto con il freddo per creare uno strato sottile e strutturato, simile a una neve polverizzata di un arancione vibrante.
L'Eccellenza della Finitura Velluto
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Aspetto Visivo Moderno: Offre un'opacità perfetta e una texture omogenea che maschera le imperfezioni della superficie evidenziando i rilievi dei vostri stampi 3D.
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Tinta Arancione Intensa: Un colore caldo e luminoso, ideale per i vostri dessert agli agrumi (arancia, mandarino), le vostre creazioni autunnali o i dolci a tema Halloween.
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Base Burro di Cacao: Garantisce una tenuta impeccabile e una degustazione raffinata. A differenza dei coloranti superficiali classici, apporta una leggera struttura croccante senza alterare il gusto delle vostre mousse.
Guida Tecnica: Come Ottenere l'Effetto "Neve Polverizzata"
Per un risultato degno dei più grandi chef, il successo dipende dallo shock termico:
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Congelamento Obbligatorio: Il vostro dessert deve essere congelato al cuore (-18°C minimo) ed estratto dal congelatore all'ultimo secondo.
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Temperatura dello Spray: Per una spruzzatura fluida, la bomboletta deve essere tra 20°C e 25°C. Se il burro di cacao è solidificato, riscaldate delicatamente la base della bomboletta in acqua tiepida (max 30°C).
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Applicazione: Agitate energicamente. Spruzzate a una distanza di 25 a 30 cm con movimenti regolari per evitare accumuli eccessivi.
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Manutenzione: Dopo ogni uso, capovolgete la bomboletta e spruzzate per un breve istante per pulire l'ugello ed evitare l'ostruzione causata dal burro di cacao.
Sicurezza e Composizione
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Ingredienti: Burro di cacao, gas propellente (E943a), coloranti (E102, E129). Nota: I coloranti E102 e E129 possono avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione nei bambini.
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Precauzioni: Aerosol estremamente infiammabile. Contenitore sotto pressione: rischio di esplosione se riscaldato. Tenere fuori dalla portata dei bambini e lontano da qualsiasi fonte di accensione.
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Conservazione: Conservare al riparo dal sole e a una temperatura non superiore a 50°C.
