Rainbow Dust - Coloranti ProGel
Colorante in gel 25 g - Rosso fragola - ProGel
Colorante alimentare in gel, tonalità Rosso fragola, flacone concentrato da 25 g
ProGel Rosso fragola evoca fragoline di bosco schiacciate e lamponi maturi. Questo colorante alimentare in gel concentrato da 25 g è pensato per pasticceri professionisti e appassionati esigenti di cake design. Particolarmente apprezzato per layer cake di compleanno con decorazioni a base di frutti rossi e wedding cake a tema giardino e frutti estivi, offre una tonalità stabile e intensa con poche punte di stuzzicadenti.
Il vantaggio distintivo di ProGel: è un colorante universale per acqua e olio, funziona sia sulle basi acquose (ghiaccia reale, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe, macarons) sia su quelle grasse (buttercream, ganache, cioccolato temperato, fondente per pasticceria, pasta di zucchero). Un solo tubetto per tutta la gamma di pasticceria, mentre altri coloranti sul mercato richiedono 2 gamme separate, una liposolubile e una idrosolubile. Il formato concentrato da 25 g è sufficiente per 30-50 preparati, a seconda dell'intensità desiderata.
Caratteristiche
- Peso netto
- 25 g
- Versatilità
- Acqua + olio
- Preparati / tubetto
- Da 30 a 50
Utilizzi
- Layer cake di compleanno con decorazioni a base di frutti rossi
- Wedding cake a tema giardino e frutti estivi
- Biscotti con ghiaccia reale a forma di fragola o cuore
- Drip cake a tema dessert classico rivisitato
Tabella di dosaggio (per 250 g di preparato)
| Dosaggio leggero | 1 punta di stuzzicadenti / 250 g |
|---|---|
| Dosaggio standard | Da 2 a 3 punte / 250 g |
| Dosaggio intenso | Da 5 a 8 punte / 250 g |
Scheda tecnica completa
| Marca | Rainbow Dust, gamma ProGel |
|---|---|
| Tonalità | Rosso fragola |
| Capacità | 25 g, tubetto morbido |
| Tipo | Colorante alimentare in gel concentrato, universale per acqua e olio |
| Ingredienti | Base gel umettante (glicerolo E422), pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea sugli additivi (UE 1333/2008). |
| Allergeni | Nessun allergene maggiore dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto alle diete vegetariane. |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, tra 15 e 22 gradi C. Da utilizzare entro 18 mesi dall'apertura. |
Altre tonalità ProGel
- ProGel Ruby: rosso più intenso e sofisticato
- ProGel Baby Pink: rosa pastello per un abbinamento più delicato
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la differenza tra Rosso Fragola e un rosso classico?
Rosso Fragola è più caldo e rosato rispetto a un rosso classico: è un rosso fruttato, adatto a compleanni, matrimoni ed eventi golosi. Si abbina bene a Castagna per un effetto foresta nera o a Mint Green per un contrasto da giardino.
Questo colorante è adatto per la copertura al cioccolato?
Sì, è stato formulato per incorporarsi nel cioccolato temperato senza alterarne la consistenza. Aggiungere gradualmente una punta di gel al termine del temperaggio e mescolare con una spatola fino a ottenere un colore uniforme, prima della copertura o della formatura.
Come conservare il tubetto tra un utilizzo e l'altro?
Prelevare sempre il prodotto con uno stuzzicadenti pulito, richiudere accuratamente il tubetto dopo l'uso e conservarlo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, tra 15 e 22 gradi C. Una volta aperto, utilizzarlo entro 18 mesi per mantenerne la massima intensità.
Risorse aggiuntive
ProGel Ruby · ProGel Baby Pink · gamma ProGel Rainbow Dust · tutta la marca Rainbow Dust
Per saperne di più
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
