Pavoni - Stampo per tronchetto
Stampo Tronchetto - PX059
Pavoflex in formato grande, 4 cavità da 594 ml, teglia professionale 600 x 400 mm
Lo stampo Pavoflex PX059 Tronchetto di Pavoni Italia unisce prestazioni e precisione per pasticceri professionisti e artigiani esigenti. Realizzato in silicone platinum liquido di qualità superiore, garantisce uno sformato perfetto e una flessibilità duratura. Le sue 4 cavità allungate permettono di realizzare dessert al cucchiaio, tronchetti o dessert gelati in serie, con una regolarità costante.
Caratteristiche tecniche
- Dimensioni per cavità
- 560 x 80 x 63 mm
- Volume per cavità
- 594 ml
- 4 cavità - 2376 ml in totale
- Resistenza termica
- -40 °C / +250 °C
Utilizzi consigliati
- Tronchetti e dessert al cucchiaio allungati in formato grande, da tagliare in porzioni da condividere
- Produzione in serie di dessert gelati per laboratori professionali
- Questa versione PX059 completa la gamma Tronchetto insieme al formato mignon Mignon PX058 e al formato monoporzione Mono PX060
Scheda tecnica completa
| Marchio | Pavoni Italia |
|---|---|
| Gamma | Pavoflex |
| Codice | PX059 Tronchetto |
| Dimensioni della teglia | 600 x 400 mm (formato professionale GN) |
| Dimensioni delle cavità | 560 x 80 x 63 mm |
| Volume per cavità | 594 ml |
| Numero di cavità | 4 |
| Materiale | Silicone platinum 100 % per uso alimentare |
| Resistenza termica | -40 °C a +250 °C |
| Compatibilità | Forno, microonde, frigorifero, congelatore, lavastoviglie |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Che dimensioni ha il tronchetto realizzato con lo stampo PX059?
4 cavità da 594 ml ciascuna, un formato grande pensato per porzioni da condividere e tagliare, più generoso rispetto alle versioni Mignon e Mono della stessa collezione.
Qual è la differenza rispetto agli stampi Tronchetto Mignon PX058 e Mono PX060?
Il PX059 propone 4 cavità grandi da 594 ml per porzioni da condividere e tagliare. Il Mignon PX058 offre 9 cavità sottili da 124 ml per pasticcini mignon allungati. Il Mono PX060 propone 5 cavità da 600 ml per tronchetti monoporzione pronti da servire.
Si può usare questo stampo per preparazioni salate?
Sì, la forma allungata e versatile del Tronchetto è adatta sia alle preparazioni dolci sia a quelle salate, in cottura come in surgelazione.
Risorse aggiuntive
Scoprite la collezione di stampi per tronchetti e la sezione pasticceria professionale.
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