Stampo in silicone Pavoni PX060 Tronchetto Mono – Pavoflex 600x400 mm
L'eleganza e la precisione del formato professionale.
Lo stampo Pavoni PX060 Tronchetto Mono permette di creare tronchetti moderni, dessert allungati o inserti ghiacciati con una finitura perfettamente liscia.
Parte della collezione Pavoflex, è stato progettato per soddisfare le esigenze dei laboratori di pasticceria e degli chef creativi che cercano una precisione geometrica e una massima versatilità.
Realizzato in silicone Platinum 100% alimentare, questo stampo garantisce una flessibilità ottimale, una sformatura netta e una eccezionale resistenza termica, da -40 °C a +250 °C.
Utilizzabile sia in forno che in congelatore, si adatta a tutte le creazioni: dessert ghiacciati, rotoli, inserti, preparazioni dolci o salate.
Caratteristiche tecniche
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Marca: Pavoni Italia
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Collezione: Pavoflex
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Riferimento: PX060 Tronchetto Mono
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Dimensioni della piastra: 600 x 400 mm
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Dimensioni delle cavità: 560 x Ø40 mm
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Volume per cavità: 600 ml
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Numero di cavità: 5
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Materiale: Silicone Platinum 100% alimentare
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Temperature d'uso: da -40 °C a +250 °C
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Compatibilità: forno, microonde, congelatore, lavastoviglie
I vantaggi dello stampo Tronchetto Mono PX060
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Formato professionale 600x400 mm, compatibile con tutte le teglie da pasticceria standard
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Texture liscia e regolare, ideale per glasse o spray vellutati
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Sformatura perfetta, senza adesione né deformazioni
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Elevata resistenza termica, adatta a creazioni ghiacciate o cotte
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Struttura rigida e durevole, ideale per un uso intensivo
Questo stampo è perfetto per la produzione di tronchetti individuali, dessert da condividere o inserti per entremets, con un risultato altamente professionale degno dei migliori laboratori.
Consiglio Patissland:
Usa lo stampo PX060 Tronchetto Mono con un inserto in silicone più sottile (tipo PX058) per giocare con texture e volumi. Abbinalo a una glassa a specchio o a uno spray vellutato colorato per un risultato visivamente spettacolare.
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