Wilton - Candy Melts
Candy Melts® Wilton gialli 125 g
Pastiglie da sciogliere per cake pop dai colori vivaci e drip cake al limone
Caratteristiche
- Contenuto
- 125 g
- Fusione a intervalli
- Microonde 30 s
- Senza glutine
- Sì
Usi consigliati
- Rivestimento di cake pop: immergili con un movimento rotatorio per ottenere uno strato uniforme.
- Drip cake: colature sui bordi, da versare a filo sottile dopo 2-3 minuti di raffreddamento.
- Immersione di biscotti, fragole o frutta secca.
- Realizzazione di gusci con uno stampo in silicone o Tritan.
Scheda tecnica completa
| Contenuto | 125 g, sacchetto richiudibile |
|---|---|
| Marca | Wilton (Stati Uniti), inventore della categoria Candy Melts |
| Composizione | Zucchero, grassi vegetali, latte in polvere, coloranti |
| Pigmento dominante | tartrazina (E102) |
| Fusione | Microonde a intervalli di 30 secondi a potenza media, oppure a bagnomaria delicato |
| Senza glutine | Sì |
| Allergeni | Contiene: latte, soia. Può contenere tracce di frutta a guscio. |
| Conservazione prima dell'apertura | A 15-20 °C, al riparo dalla luce |
| Conservazione dopo l'apertura | Sacchetto richiuso ermeticamente, da 6 a 12 mesi |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quanti cake pop posso ricoprire con 1 sacchetto da 125 g di giallo?
Circa 15-18 cake pop classici (in media 8 g di pastiglie per cake pop). Per una drip cake da 18 a 20 cm, prevedi invece circa 80-100 g.
Come rendere più fluide le pastiglie troppo dense dopo averle sciolte?
Aggiungi 1/2 cucchiaino di olio vegetale neutro (di girasole o di semi d'uva) ogni 125 g, mai acqua: il composto si solidificherebbe all'istante.
Il giallo richiede il temperaggio come il cioccolato?
No. I Candy Melts sono una pasta da rivestimento pronta all'uso: basta scioglierli delicatamente, senza dover rispettare una curva di temperatura.
Differenza tra Candy Melts Wilton gialli e cioccolato di copertura?
I Candy Melts sono una pasta da rivestimento a base di zucchero e grassi vegetali, senza burro di cacao: si sciolgono più facilmente (senza temperaggio), ma non hanno il profilo aromatico del cioccolato di copertura.
Risorse aggiuntive
Completa la palette con Candy Melts bianco, Candy Melts rosa, Candy Melts al cacao chiaro, oppure esplora la collezione Candy Melts Patissland.
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