Colorant Liposoluble Vert 100ml
Colorant Liposoluble Vert 100ml

Colorante liposolubile verde 100ml

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Azucren - Colorante liposolubile

Colorante liposolubile verde 100 ml

Verde intenso in formato da laboratorio per San Patrizio e menta.

Il colorante liposolubile verde Azucren in flacone da 100 ml è destinato ai laboratori che lavorano regolarmente il cioccolato verde: bonbon alla menta, decorazioni vegetali, soggetti per San Patrizio e collezioni tropicali in produzione. La sua base combina tartrazina (E102) e blu brillante (E133). Il formato da 100 ml permette di lavorare da 6 a 8 kg di cioccolato verde per flacone, con un notevole risparmio per serie regolari menta-cioccolato o collezioni botaniche.

Caratteristiche tecniche

100 ml
Formato
8 gocce
Dosaggio standard
per 100 g di cioccolato
Liposolubile
Tipo
cioccolato, burro di cacao

Utilizzi consigliati

  • Serie menta-cioccolato in produzione
  • Soggetti per San Patrizio e decorazioni vegetali in grandi quantità
  • Collezioni di capsule botaniche o tropicali
  • Base per ottenere un verde chiaro diluendolo con cioccolato bianco aggiuntivo

Consiglio Patissland

Consiglio: Mescolare con la spatola nel cioccolato bianco temperato a 30 gradi, quindi lasciare stabilizzare per 5 minuti. Questo verde combina due pigmenti (E102 ed E133): dosare gradualmente per evitare che diventi eccessivamente intenso.

Scheda tecnica completa

Marca Azucren
Formato 100 ml
Tipo di colorante Liposolubile (solubile esclusivamente nei grassi)
Pigmento predominante tartrazina (E102) + blu brillante (E133)
Supporto consigliato Cioccolato bianco temperato, burro di cacao, ganache
Dosaggio Pastello 3 gocce, intenso 15 gocce per 100 g
Resa approssimativa Da 6 a 8 kg di cioccolato per flacone
Senza glutine Sì
Confezione Flacone contagocce

Domande frequenti

Questo verde è adatto per realizzare soggetti per San Patrizio in serie?

Sì, il formato da 100 ml è calibrato per una produzione da 6 a 8 kg di cioccolato verde, adatta a soggetti per San Patrizio, bonbon alla menta o decorazioni vegetali realizzati in grandi quantità.

Perché questo verde combina due pigmenti (E102 ed E133)?

Il verde si ottiene combinando tartrazina (E102, giallo) e blu brillante (E133), i due pigmenti di base per creare un verde stabile e riproducibile da un lotto all'altro.

Qual è la differenza rispetto al Verde Chiaro Azucren?

Il verde standard è saturo e intenso, mentre il Verde Chiaro utilizza gli stessi pigmenti diluiti per un effetto pastello, più adatto a decorazioni primaverili delicate.

Per saperne di più

Esplora la collezione Azucren e tutti i coloranti alimentari, oppure scopri il Colorante liposolubile verde 30 ml o il Colorante liposolubile verde chiaro 30 ml.

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