Colorante in Gel 25g - Verde Brillante - ProGel

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Colorante in Gel 25g - Bright Green - ProGel

Colorante alimentare in gel tonalità Bright Green, flacone concentrato 25g

ProGel Bright Green evoca la mela Granny Smith fresca, giovane germoglio primaverile. Questo colorante alimentare in gel concentrato da 25 g è pensato per pasticceri professionisti e appassionati di cake design esigenti. Particolarmente ricercato per cupcake di compleanno per bambini a tema giungla o avventura e layer cake a tema natura, giardino o giungla, offre una tonalità stabile e intensa con poche punte di stuzzicadenti.

Il vantaggio distintivo di ProGel: è un colorante universale acqua e olio, funziona bene sia su basi acquose (royal icing, glassa all'acqua, sciroppi, meringhe, macarons) sia su basi grasse (buttercream, ganache, cioccolato temperato, pasta di zucchero, pasta di zucchero). Un solo tubetto per tutta la gamma di pasticceria, mentre i coloranti Colour Mill richiedono 2 gamme separate (lipo + idro). Formato concentrato da 25 g che copre da 30 a 50 preparazioni a seconda dell'intensità desiderata.

Bright Green: 3 sfumature a seconda del dosaggio

La tonalità si modula sottilmente in base al dosaggio, senza perdere la sua identità. Il gel ProGel si dosa con la punta dello stuzzicadenti per un controllo preciso.

Idee creative con Bright Green

5 usi distintivi dove questa tinta fa la differenza:

• • Cupcake per compleanni bambini a tema giungla o avventura
• • Torte a strati a tema natura, giardino o giungla
• • Biscotti royal icing a forma di foglia, drago o coccodrillo
• • Torte nuziali a tema giardino primaverile vivace
• • Torte drip a tema dinosauro o giungla per bambini

Caratteristiche

• • Marca : ProGel by Rainbow Dust (Regno Unito)
• • Tipo : Colorante alimentare in gel concentrato generalista
• • Tinta : Bright Green
• • Confezionamento : Tubo flessibile 25g
• • Polivalenza : Basi acquose E grasse (royal icing, glassature, buttercream, ganache, cioccolato, fondant, pasta di zucchero)
• • Dosaggio : 1 a 3 punte di stuzzicadenti per 250 g di preparazione
• • Formato: Tubo flessibile con apertura precisa per il dosaggio del gel

Modalità d'uso

1. Prelievo: immergere la punta di uno stuzzicadenti pulito nel gel ProGel e prelevare una nocciola. Il formato gel concentrato non si dosa a gocce ma a punta.
2. Dosaggio iniziale: depositare 1 punta di stuzzicadenti in 250 g di preparazione per tonalità pastello, 2-3 punte per tonalità vivaci, 5-8 punte per tonalità scure e sature.
3. Incorporazione: mescolare energicamente con la spatola o con il robot per 60 secondi per distribuire uniformemente il gel. La consistenza gel facilita l'integrazione senza grumi.
4. Riposo e stabilizzazione: coprire a contatto e lasciare riposare 15-30 minuti. La tonalità si sviluppa e si rivela pienamente durante il riposo.
5. Regolazione: se la tonalità è troppo chiara, prelevare 1 o 2 punte aggiuntive e mescolare di nuovo. Usa sempre uno stuzzicadenti pulito per preservare il gel nel tubo.

Ingredienti e conformità

Composizione: base gel umettante (glicerolo E422), pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea sugli additivi (UE 1333/2008).

Allergeni: nessun allergene maggiore dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto a diete vegetariane.

Conservazione

• • Conservare il tubo chiuso in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.
• • Temperatura ideale di conservazione: tra 15 e 22°C.
• • Usa sempre uno stuzzicadenti pulito per prelevare il gel: questo preserva la durata del tubo.
• • Una volta aperto, utilizzare entro 18 mesi per preservare l'intensità massima dei pigmenti.
• • Durata di conservazione: fare riferimento alla DLUO indicata sul tubo.

Consiglio Patissland - Bright Green

Bright Green è più saturo di Mint Green o Olive: usalo per ordini che richiedono un verde vivace e allegro (compleanni bambini giungla, temi natura pop, Halloween bambini). Per le wedding cake a tema natura e botanico, preferisci sempre Olive Green o Holly Racing Green che sono più contemporanei e raffinati.

Domande frequenti

Per approfondire

Completa la tua palette di coloranti Patissland:

• • Per arricchire la tua palette ProGel, completa con ProGel 25g - Arancione per le tue preparazioni multicolori.
• • Per preparazioni contrastanti, aggiungi anche ProGel 25g - Rosa al tuo stock.
• • E per un'intensità massima su grandi ordini, considera anche ProGel 25g - Giallo.
• • Per una colorazione specificamente ottimizzata in base al tipo di preparazione, scopri anche la nostra gamma Colour Mill (60 tonalità liposolubili + 27 idrosolubili).