Stampo in Silicone Pavoni LS07 – Chocoflex
Lo stampo Pavoni LS07 Chocoflex è un punto di riferimento per gli artigiani cioccolatieri e pasticceri che cercano produttività e precisione.
La sua forma rettangolare elegante e sottile è perfetta per barrette di cioccolato, snack, inserti o dessert gelati individuali.
Realizzato in silicone platino professionale, combina flessibilità, stabilità termica e durata eccezionale — garantendo allo stesso tempo uno sformamento impeccabile.
Caratteristiche tecniche
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Produttore: Pavoni Italia
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Gamma: Chocoflex
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Dimensioni dello stampo: 290 × 190 mm
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Dimensioni degli stampi: 90 × 22 × 10 h mm
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Volume per impronta: ~19,5 ml
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Numero di impronte: 18
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Intervallo di temperatura: da -40°C a +280°C
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Compatibilità: forno, congelatore, frigorifero, cella, lavastoviglie
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Origine: Italia
Progettato per precisione e prestazioni
Il Chocoflex LS07 garantisce una forma regolare, liscia e lucida, essenziale per creazioni di qualità professionale.
Il suo silicone platino ad alta densità permette:
✅ Uno sformaggio perfetto, senza deformazioni né sbavature.
✅ Una cottura omogenea o un congelamento rapido.
✅ Una resistenza estrema alle variazioni termiche.
✅ Una longevità notevole, anche in uso intensivo.
Massima versatilità
Grazie al suo formato 90x22x10 mm, questo stampo si presta a un'infinità di creazioni:
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Barrette di cioccolato e snack farciti,
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Mini cake o inserti croccanti,
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Pasticcini gelati o mousse delicate,
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Bocconcini salati o finger food gastronomici.
Utilizzabile sia in forno che in congelatore, si adatta a tutte le fasi di produzione, dalla formatura all'impiattamento.
Pensato per i professionisti
Ogni stampo Pavoni Chocoflex è progettato per ottimizzare la resa senza compromettere la precisione.
Leggero, flessibile e durevole, il LS07 offre un notevole risparmio di tempo durante il riempimento, il congelamento o lo sformaggio, garantendo al contempo una qualità della superficie perfetta.
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