FUNCAKES · Preparato per crema
Mix per Crema Incantata al Cioccolato - 450 g
Crema leggera al cioccolato, pronta in 3 minuti di montatura, senza burro.
Il Mix per Crema Incantata al Cioccolato FUNCAKES dà vita a una crema leggera e vellutata al gusto di cioccolato, più digeribile rispetto a una classica crema al burro. Si prepara in 3 minuti con latte, acqua o una miscela dei due e può essere utilizzata subito con la sac à poche su cupcake e torte.
Caratteristiche tecniche
450 g
Contenuto
≈ 1 porzione completa
3 min
Montatura
Alta velocità
Ø 25 cm
Resa
2 strati + copertura
Preparazione e utilizzi
- Mescolate 150 g di mix con 100 ml di latte e 100 ml di acqua.
- Montate ad alta velocità per circa 3 minuti, fino a ottenere una crema leggera e vellutata.
- Utilizzate subito per farcire o decorare torte e cupcake con la sac à poche.
- Una porzione farcisce 2 strati e ricopre una torta di Ø 25 cm, oppure decora da 24 a 30 cupcake con ciuffi a spirale.
- Conservate il prodotto avanzato in frigorifero per diversi giorni, in un contenitore chiuso; mescolate prima di riutilizzarlo.
Da notare: La crema può essere preparata solo con latte (200 ml) per un gusto più pieno, oppure solo con acqua (200 ml) per una consistenza più leggera: entrambe le versioni funzionano con gli stessi 150 g di mix.
Scheda tecnica completa
| Marca | FUNCAKES |
| Contenuto | 450 g |
| Ingredienti | Zucchero, sciroppo di glucosio (disidratato), cacao in polvere (magro), olio parzialmente idrogenato (palma), emulsionanti: E471, E472f, grasso vegetale idrogenato (cocco), proteine del latte, destrosio, stabilizzanti: E450, E263, E339, E516, addensanti: E401, E464, antiagglomerante: E341 |
| Allergeni | Contiene proteine del latte. Può contenere tracce di glutine, uova, soia e lupino. |
| Conservazione | Polvere: luogo fresco e asciutto. Crema preparata: frigorifero, diversi giorni |
Domande frequenti
È possibile sostituire completamente il latte con l'acqua?
Sì, la ricetta funziona altrettanto bene con 200 ml di sola acqua per una crema più leggera, oppure con 200 ml di solo latte per una versione dal gusto più pieno.
Questa crema resiste a temperatura ambiente per un evento?
È più stabile della panna montata fatta in casa, ma rimane una preparazione a base di latte: conservate la torta farcita al fresco e tiratela fuori poco prima di servirla.
Qual è la differenza rispetto al Mix per Crema Incantata naturale?
Il mix naturale ha un gusto neutro alla vaniglia e una base bianca facile da colorare, mentre questa versione al cioccolato offre direttamente un gusto di cacao senza bisogno di aggiungere altri aromi.
Per saperne di più
Scoprite anche il Mix per Crema Incantata naturale e la collezione Cupcake.
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