Pistacchi interi sgusciati, naturali al 100% e senza additivi. Confezione da 500 g, ideali per decorazioni, guarnizioni e pasticceria.
Caratteristiche
- Composizione: 100% pistacchio, senza additivi
- Formato disponibile: 500 g
- Allergeni: frutta a guscio
Utilizzi in pasticceria
- Decorazione superficiale: entremets, macarons al pistacchio, financier
- Granella: croccante come topping per gelati e dolci
- Pralinato al pistacchio e crema spalmabile fatta in casa
- Da gustare al naturale o in un mix da aperitivo
Da notare: il colore verde del pistacchio si attenua con la luce e il calore: dopo l'apertura, conservare in un contenitore ermetico e opaco, al fresco.
Domande frequenti
Come tritare i pistacchi per ottenere una decorazione uniforme?
Con un coltello o brevemente nel mixer, a impulsi, per evitare di ridurli in una polvere grassa.
Si può preparare il pralinato con questi pistacchi?
Sì, leggermente tostati e poi frullati con zucchero cotto, permettono di ottenere un pralinato al pistacchio fatto in casa.
Perché il loro colore verde a volte sbiadisce?
L'esposizione alla luce e al calore ossida i pigmenti naturali del pistacchio; conservarli al riparo limita questo fenomeno.
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