Noci pecan intere, naturali al 100% e senza additivi, originarie degli Stati Uniti. Confezione da 500 g, per la pasticceria dolce e lo snack.
Caratteristiche
- Composizione: 100% noci pecan, senza additivi
- Origine: Stati Uniti
- Formato disponibile: 500 g
- Allergeni: frutta a guscio
Utilizzi in pasticceria
- Crostata alle noci pecan
- Decorazione di brownies, biscotti e tronchetti
- Pralinato e praline alle noci pecan
- Da gustare al naturale o in un mix per aperitivo agrodolce
Da notare: essendo ricche di grassi, le noci pecan irrancidiscono più rapidamente rispetto ad altra frutta a guscio: conservarle in un contenitore ermetico, al fresco, idealmente in frigorifero o nel congelatore per una conservazione a lungo termine.
Domande frequenti
È necessario tostarle prima di utilizzarle in pasticceria?
Non è obbligatorio, ma una tostatura di 5-8 minuti a 160 °C ne intensifica notevolmente l'aroma, soprattutto per una crostata alle noci pecan.
Possono sostituire le noci comuni in una ricetta?
Sì, nella stessa quantità, con un gusto più delicato e burroso rispetto alla noce comune.
Come evitare che irrancidiscano?
Conservarle in frigorifero o nel congelatore, in un sacchetto ermetico, al riparo dalla luce e dal calore.
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