Cioccolato Fondente Confezione Ghana 80% - Fave 3 kg - Valrhona
Un cioccolato fondente d'eccezione per i professionisti
Il Cioccolato Fondente Confezione Ghana 80% di Valrhona è pensato per artigiani e professionisti esigenti. Derivato da fave di cacao pure del Ghana, questo cioccolato rivela un profilo aromatico ricco di note di vaniglia, frutta secca tostata, un'amarezza sottile e un'intensità di cacao. Perfetto per esaltare le vostre creazioni di pasticceria.
Caratteristiche principali
- Origine unica: Fave di cacao coltivate nei distretti di Tarkwa e Assin Fosu, in Ghana.
- Profilo aromatico complesso: Note dolci di vaniglia, cocco, frutta secca tostata e intensità di cacao.
- Senza burro di cacao aggiunto: Texture e gusto naturali, adatti alle preparazioni per l'interno.
- Impegno sostenibile: Valrhona sostiene una filiera equa e sostenibile, includendo iniziative per l'educazione e il supporto ai produttori.
- Non adatto per coperture e stampi: Ideale per interni, ganache, cremosi, mousse, biscotti, soufflé e gelati.
Applicazioni consigliate
- Ganache e cremosi: Dona una profondità di cacao e una texture liscia ai tuoi interni.
- Mousse e soufflé: Aggiungi un'intensità di cioccolato senza pari.
- Biscotti e gelati: Arricchisci le tue creazioni di pasticceria e gelateria con un gusto unico.
Ingredienti
- Fave di cacao del Ghana
- Zucchero
Allergeni:
- Può contenere tracce di latte (prodotto in un laboratorio che utilizza latte), frutta a guscio e soia.
Valori nutrizionali (per 100 g)
- Energia: 2335 kJ / 564 kcal
- Grassi totali: 43 g (di cui saturi: 26 g)
- Carboidrati totali: 26 g (di cui zuccheri: 21 g)
- Proteine: 11 g
- Fibre alimentari: 17 g
- Sale: 0 g
Impegno sostenibile di Valrhona
Il Cioccolato Fondente Confezione Ghana 80% rappresenta l'impegno di Valrhona per una filiera del cacao equa e sostenibile. Collaborando direttamente con i produttori ghanesi, Valrhona migliora le condizioni di vita e sostiene programmi educativi locali.
Perché scegliere questo cioccolato?
- Origine garantita: Sapori autentici delle fave di cacao del Ghana.
- Adatto ai professionisti: Pensato per artigiani alla ricerca di una qualità superiore.
- Impegno etico: Prodotto rispettoso dei produttori e dell'ambiente.
Questo prodotto potrebbe richiedere un tempo di preparazione di 48 ore.
