Colorante Nero Liposolubile in Gel – 100 ml – AZULUBLE
Un colore nero intenso per un cioccolato perfettamente controllato
Il colorante nero liposolubile in gel AZULUBLE è stato formulato appositamente per applicazioni a base di grassi come cioccolato, burro di cacao o ganache. La sua texture gelatinosa permette una dispersione omogenea e un risultato visivo potente, senza alterare la consistenza delle vostre preparazioni.
Caratteristiche tecniche
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Contenuto : 100 ml
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Formato : gel liposolubile
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Tinta : nero profondo
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Dosaggio massimo consentito : 4 g/kg
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Utilizzo : cioccolato, ganache, burri, pralinati
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Conservazione : conservare in luogo fresco, richiudere bene dopo l'uso
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Nota importante : Agitare bene prima dell'uso
Ingredienti
Umidificante: Glicerina (E422), olio di canola, coloranti (*vedi lista), emulsionanti: E322, E433, coloranti: *E102, *E110, *E124, E131, E151.
Avertimento normativo : I coloranti E102, E110 e E124 possono avere un effetto indesiderato sull’attività e l’attenzione dei bambini.
Vantaggi del prodotto
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Tinta nera intensa, stabile e omogenea
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Formula liposolubile per colorare tutte le preparazioni grasse
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Applicazione ideale nel cioccolato bianco o nel burro di cacao
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Gel pronto all'uso, senza grumi
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Adatto ai professionisti e agli artigiani esigenti
Modalità d’uso
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Agitare bene il flacone prima di ogni utilizzo.
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Incorporare nel cioccolato fuso, nel burro di cacao o in qualsiasi materia grassa.
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Mescolare energicamente per ottenere un colore omogeneo.
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Rispettare un dosaggio massimo di 4 g/kg.
Raccomandato per
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Colorazione del cioccolato fondente o bianco
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Decorazioni in cioccolato modellato o spruzzato
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Ganache, tartufi, cioccolatini
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Creazioni con pistola al burro di cacao
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Confetteria artigianale con finiture scure ed eleganti
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