Poudre d’Amandes Blanchies Extra-Fine Bedouin

L’ingrediente essenziale per i pasticceri esigenti

Alcuni ingredienti da soli definiscono il successo di un dessert.
La Poudre d’Amandes Blanchies Extra-Fine Bedouin fa parte di questi fondamentali.
Fine, setosa e stabile, è concepita per offrire agli artigiani pasticceri e agli chef una texture regolare e un gusto autentico di mandorla dolce.

La precisione di un prodotto professionale

Progettata per macarons, creme di mandorle e pasticceria di alta gamma, questa polvere si distingue per la sua granulometria uniforme e la sua purezza assoluta.
Nessun amaro, nessuna asperità: solo il gusto delicato e naturale della mandorla.

Texture: ultra fine e vellutata
Tinta: crema a avorio chiaro
Gusto: puro, rotondo ed equilibrato

Origine e trasformazione controllate

Le mandorle Bedouin provengono dalle terre fertili della California e dell’Australia, note per la qualità eccezionale dei loro frutteti.
Vengono pelate e poi macinate secondo un processo preciso, garantendo una polvere omogenea, senza surriscaldamento né ossidazione.
Ogni fase è pensata per preservare la ricchezza aromatica del frutto.

Autenticità e purezza

• 100% mandorle pelate

• Senza additivi, senza conservanti, senza OGM

• Gusto naturale e costante

• Qualità professionale adatta alla produzione artigianale e industriale

Questa polvere di mandorle è l’incarnazione della semplicità giusta: quella che lascia parlare la materia prima.

Usi consigliati

• Gusci di macarons e biscotti fini

• Financier, frangipane e génoise

• Creme di mandorle e preparazioni praliné

• Inserti, farciture e basi per crostate

• Perfetto complemento delle polveri di frutta secca

Grazie alla sua texture leggera, si integra perfettamente in tutte le preparazioni, senza alterare le emulsioni né le montate in volume.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, idealmente tra 10 e 12 °C, al riparo dalla luce e dall’umidità.
Richiudere accuratamente dopo ogni utilizzo per preservare l’aroma naturale e la freschezza del prodotto.

Allergeni

Contiene: mandorle (frutti a guscio).
Può contenere tracce di altri frutti a guscio.

Valori nutrizionali medi per 100 g

L’esigenza Bedouin

Bedouin si rivolge a chi cerca regolarità, purezza e padronanza tecnica.
Ogni granello di polvere di mandorla traduce un savoir-faire preciso: quello di un prodotto pensato per l’efficacia, la costanza e la performance gustativa.
La qualità non si improvvisa. Si costruisce, un ingrediente alla volta.