PME Cake · Tapis à Relief
Tapis à Relief Carré
Tapis en silicone pour texturer la pâte à sucre avec un quadrillage de carrés réguliers.
Le tapis à relief Carré de PME Cake permet de texturer la pâte à sucre ou la pâte à sucre élastique en un seul geste, en y imprimant un quadrillage de carrés réguliers. Un outil réutilisable pensé pour les décors graphiques et géométriques contemporains.
Caractéristiques
Silicone
Matière
Réutilisable
Usage
À la main
Lavage
Applications recommandées
- Recouvrement de gâteaux à étages : plaquer la pâte texturée directement sur le gâteau pour des décors graphiques et géométriques contemporains.
- Plaques décoratives : détailler des formes dans la pâte texturée pour habiller le pourtour d'un gâteau.
- Pièces montées et gâteaux de mariage : associer plusieurs étages avec le même motif pour une finition cohérente.
- Cookies et biscuits : marquer le relief avant cuisson pour un décor qui tient à la sortie du four.
- Combinable avec de la pâte d'amande ou du chocolat plastique pour varier les rendus.
Astuce : travaillez sur une pâte encore souple et légèrement farinée ou saupoudrée de fécule pour éviter qu'elle n'accroche au tapis lors du démoulage.
Fiche technique
| Marque | PME Cake |
| Matière | Silicone alimentaire souple, réutilisable |
| Motif | Carré, un quadrillage de carrés réguliers |
| Compatibilité | Pâte à sucre, pâte à sucre élastique, pâte d'amande, chocolat plastique |
| Entretien | Lavage à l'eau tiède savonneuse, séchage à plat |
Questions fréquentes
Comment utiliser le tapis à relief Carré ?
Étalez la pâte à sucre ou la pâte à sucre élastique sur environ 3 à 4 mm d'épaisseur, posez le tapis motif contre la pâte et faites rouler un rouleau à pâtisserie par-dessus avec une pression régulière, sans va-et-vient, pour transférer un quadrillage de carrés réguliers.
Le tapis est-il comestible ?
Non. C'est un outil en silicone alimentaire, réutilisable, qui sert uniquement à texturer la pâte : il ne fait pas partie du décor final et se retire après le passage du rouleau.
Comment le nettoyer et le conserver ?
Lavez-le à l'eau tiède savonneuse, séchez-le à plat et rangez-le sans le plier pour préserver la netteté du relief dans le temps.
Pour aller plus loin
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