Stampo in Silicone Professionale GG013 Mandorla – Pavoni
Dona eleganza e realismo alle tue creazioni dolci o salate con lo stampo GG013 Almond della gamma Gourmand Pavoni. Progettato appositamente per i professionisti della pasticceria, cioccolateria o catering, questo stampo riproduce perfettamente la forma naturale di una mandorla, con un rilievo fine e una texture ultra dettagliata.
Grazie alle sue 30 cavità, questo stampo permette una produzione rapida e regolare, ideale per grandi occasioni, finger food gastronomici o dessert in miniatura.
Caratteristiche Tecniche
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Nome : GG013 Almond – Pavoni
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Dimensioni dello stampo : 300 x 175 mm
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Dimensioni degli stampi : 34 x 21 x h 16 mm
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Volume per cavità : 7 ml
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Numero di impronte : 30
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Materiale : Silicone alimentare 100% platino
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Temperature supportate : da -60°C a +230°C
Punti di forza
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Finitura eccezionale : riproduzione ultra-realistica di una mandorla, con rilievo preciso
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Antiaderente naturale : sformatura facile senza rompere le forme
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Polivalente : adatto per forno, surgelazione, microonde e lavastoviglie
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Uso vario : per cioccolato, mousse, inserti, gelatine, biscotti cotti, gusci ripieni, confetteria, mignardise
Suggerimenti di ricette
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Guscio croccante di mandorla cioccolato bianco ripieno di pralinato alla nocciola
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Insert gelificato mandorla-amaretto per dessert o cioccolatini
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Mignardise ghiacciata alla maniera della mandorla gianduja
Consiglio d’uso
Imburrare leggermente al primo utilizzo per ottimizzare l’antiaderenza. Per un risultato perfetto, mettere in congelatore qualche minuto prima dello sformo. Pulizia facile in lavastoviglie o con acqua calda e sapone.
Stimola la creatività delle tue preparazioni grazie alla precisione italiana di Pavoni. Aggiungi lo stampo GG013 Almond al tuo laboratorio per sublimare le tue creazioni dolci o salate.
