Stampo 3D Lotus – Pavoni Pavoflex di Antonio Bachour
Descrizione del prodotto
Lo stampo 3D Lotus di Pavoni, parte della gamma Pavoflex e firmato dal celebre pasticcere Antonio Bachour, è progettato appositamente per creazioni eleganti e raffinate a forma di loto. Perfetto per pasticceri professionisti, questo stampo in silicone platino di alta qualità cattura con precisione la delicata forma dei petali del loto, ideale per monoporzioni dolci o salate, sia calde che fredde.
Caratteristiche tecniche
- Dimensioni dello stampo intero: 300 x 400 mm
- Numero di impronte: 20
- Dimensioni di ogni impronta: Ø 57 mm x 63 mm (altezza)
- Volume di ogni impronta: 105 ml
- Volume totale: 2100 ml
- Materiale: Silicone platino 100% alimentare
Vantaggi e utilizzo
- Resistenza alle temperature: Compatibile con temperature da -40 °C a +280 °C, perfetto per l’uso in congelatore, frigorifero, forno e microonde.
- Flessibilità e facile sformatura: L’alta flessibilità del silicone permette una sformatura semplice e rapida, senza bisogno di grassi o spray distaccanti.
- Manutenzione: Lavabile in lavastoviglie (senza uso di prodotti risciacquanti), non tossico, inodore e insapore.
- Durabilità: Progettato per resistere a graffi e usi intensivi, questo stampo mantiene le sue proprietà antiaderenti e la forma anche dopo numerosi utilizzi.
Ideale per
Lo stampo Lotus di Pavoni è perfetto per chef e pasticceri creativi, permettendo di realizzare dessert o antipasti eleganti. È particolarmente adatto per mousse, bavarese, gelati e altre preparazioni golose che richiedono una presentazione curata e unica.
